27 Weihnachtsplätzchen, die du diese Saison backen willst

VonKara Älteste 2. Dezember 2016 VonKara Älteste 2. Dezember 2016

Wir müssen Ihnen nicht sagen, wie sehr wir Cookies lieben – und wir vermuten, Sie tun es auch. In unserer 12. Jahresausgabe rund um die Backwaren finden Sie Varianten vegan oder glutenfrei, herzhaft oder gewürzt, mit Teffmehl oder Matcha-Tee und natürlich reichlich mit Schokolade. Alles in allem gibt es 27 Cookies zum Durchsuchen – ganz zu schweigen von den mehr als 300 Optionen in unserem Holiday Cookie Generator . Bereit? Lass uns backen.

Maismehl-Fingerabdrücke mit Tomatenmarmelade: Ihr Aussehen ist festlich, aber ihre Maisbrotsüße und ihr Hauch von Tomatenmarmelade machen sie zu einer großartigen Kombination mit Cocktails.

Zarte Kekse mit dunkler Schokolade und Himbeer-Frischkäse: Reich im Geschmack und relativ fettarm.



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Masala Palmiers : Mit im Laden gekauftem Blätterteig können diese gewürzten Schönheiten in wenigen Minuten zusammenkommen.

Sesam-Cashew-Riegel: Genau die richtige Balance aus Salz und Süße, mit einem süchtig machenden Kauen.

Halvah Fudge Bars: Diese befriedigenden Riegel – in einer gusseisernen Pfanne gebacken – verwenden Teffmehl, Dattelsirup und die dichte Sesampasten-Süßigkeit namens Halvah.

Vegane niederländische „Butter“-Kekse: Diese überraschend butterartigen Häppchen verwenden Aquafaba (die Kochflüssigkeit aus Kichererbsen) als Ersatz für Eier.

Pocky Sticks : Inspiriert von den japanischen Leckereien ist diese Version so skaliert, dass ein Keks genügt.

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Baci di Alassio : Die klassische Kombination aus Haselnuss und Schokolade trifft in diesen zähen One-Bisses.

Dorie Greenspans Sour Cream Everything Seed Knots: Herzhaft und knusprig, dies sind die perfekten kleinen Knabbereien, um Cocktails zu begleiten.

Kaffee in der Maschine

Schneeglöckchen mit Chai-Gewürz: Mandelmehl und ein mit Chai-Gewürzen aromatisierter Überzug verleihen dem russischen Teekeks oder dem mexikanischen Hochzeitskeks eine einzigartige Note.

Zimtbrezeln (Zimtbrezeln): Diese knusprigen Kekse, eine deutsche Spezialität, eignen sich hervorragend zum Eintauchen in heiße Schokolade.

Marmeladen- und Kokos-Baiser-Ausschnitte: Diese sind am besten mit einer säuerlichen Füllung (denken Sie an Himbeermarmelade oder übrig gebliebene Preiselbeersauce) und ihre Textur verbessert sich nach einem Tag Ruhe im Kühlschrank.

Rentier-Gingersnaps: Der perfekte Keks zum Dekorieren mit Kindern.

Toasted Coconut Brown Butter Matcha Crispies : Der japanische Grüntee verleiht eine leichte Bitterkeit und lässt die weiße Schokolade komplexer erscheinen.

Crumbly Lemon Crème Bars : Die süß-herbe Cremigkeit einer Zitronenfüllung passt hervorragend zur robusten Haferflocken-Keksbasis.

Kaffeemühle wie man wählt

Dorie Greenspans Do-Almost-Anything Vanilla Cookie Dough: Kochbuchautorin Dorie Greenspans sagt, dass diese voller Vanillegeschmack sind. Das Rezept enthält Variationen für weiße Schokoladen- und Mohnkekse; Vanille-Tupfen; Doppel-Ingwer-Krümelkekse; und Weihnachtsgewürzplätzchen.

Teff-Haferkekse mit Whisky-Johannisbeeren: Dick, stückig und weich-zentriert; das Teffmehl fügt einen malzigen Geschmack hinzu.

Lebkuchen-Mandel-Nuggets (Biberle): Lebkuchenteig wird um ein dünnes Stück Mandelpaste gewickelt.

Feiertags-Edelsteine: Diese sind leicht und nicht zu süß, mit nur einem Hauch von festlichen kandierten Früchten.

Lebkuchen-Schokoladenstück-Biscotti: Eine gesündere Wahl, diese werden mit Olivenöl, Vollkornmehl und weniger Zucker als die meisten Kekse hergestellt.

Lebkuchenplatten: Ein einfaches, aber atemberaubendes Projekt von Centrolina-Konditorin Amanda Cook. Reihen von zarten Lebkuchenplätzchen können angebracht und als Dekorationsstücke für einen Kaminsims oder Tischaufsatz verwendet werden.

Salted Caramel Sandwich Cookies: Sie haben übrig gebliebene Buttercremefüllung, aber sie ist so gut, dass wir denken, dass Sie viele Verwendungsmöglichkeiten dafür finden werden.

Rauchige Haselnuss-Schokoladenkekse: Geräucherter Paprika verleiht diesen süchtig machenden gesalzenen Nutella-Häppchen Tiefe.

Süßkartoffelkekse mit Ahornglasur: Bedecken Sie diese kuchenartigen, würzigen Kekse mit kristallisiertem Ingwer oder kandiertem Schinken (Kandieranleitung enthalten).

Vegan Chocolate Peppermint Dreams : Die reichhaltigen Schokoladenkekse sind innen zäh und außen leicht knusprig.

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Vegane Melasse-Kürbis-Streusel-Riegel: Eine Melasse-Mürbeteigkruste bildet die erdige Basis für eine Schicht Kürbis und veganen Frischkäse.

Tunesische Marzipanblüten: Sie benötigen nur vier Zutaten, um diese Leckereien in Petits-Fours-Größe zuzubereiten.

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