5 Must-Haves zum Kochen von Thanksgiving


Hast du Zitronen? Sie können an Thanksgiving kulinarische Lebensretter sein. (istockphoto)

Kommen wir gleich zum Punkt – Sie haben in diesen Tagen vor Thanksgiving viel zu tun.

Stellen Sie sicher, dass Sie diese fünf Dinge für Ihr Urlaubskochen oder Hosten zur Hand haben, denn sie haben Multitasking- und Katastrophenschutzkräfte. (Fühlen Sie sich frei, diese Liste in den Kommentaren unten hinzuzufügen.)

Zitronen . Ein Spritzer frischer Saft kann saure Aromen schärfen, Fett reduzieren, eine zusätzliche Portion Salz ersetzen und eine Vinaigrette, Sauce, einen Eintopf oder eine Suppe aufhellen. Überlappende, geröstete Zitronenscheiben können einen gemütlichen Truthahn tarnen. Abgeriebene Zitronenschale verleiht grünem Gemüse Reis – in letzter Minute hinzugefügt, um Verfärbungen zu vermeiden – und parfümiert Schlagsahne zum Auftropfen auf Kuchenscheiben.



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[Mehr Wochenendküche: Ein-Pfannen-Gerichte für eine Woche; Checkliste zum Kochen im Urlaub]

Butter (ungesalzen als Zutat; gesalzen zur Veredelung). Ein oder zwei Tupfer einrühren, um eine Sauce oder Soße zu glätten und reicher zu machen; schmelzen und über die Nüsse gießen, bevor Sie sie im Ofen rösten – sie eignen sich gut zum Naschen und zum zukünftigen Backen (gefroren); verwenden Sie es als Basis, um eine Reihe von aromatisierten zusammengesetzten Buttern herzustellen; Aufbürsten, weich, als letzte Glasur für Geflügel. Außerdem ist es zu dieser Jahreszeit oft im Angebot, also kaufen Sie ein paar Pfund, legen Sie sie in gefriersichere Reißverschlussbeutel und bewahren Sie sie für unsere jährliche Holiday Cookies-Kollektion im Dezember auf.

Ungesüßter Apfelwein. Verwenden Sie es über Urlaubsgetränke hinaus, um den Geschmack einer im Laden gekauften oder überwürzten Soße zu mildern. eine Pfanne mit Gemüse zum Braten beschichten; als flüssige Basis für einen Slow-Cooker voller Putenreste; eine Vinaigrette süßen; eine Kohlbeilage darin schmoren; koch es runter um einen köstlichen Sirup mit noch mehr Verwendungsmöglichkeiten zu kreieren.

Isolierter Kühler mit Eis . Verwenden Sie es vor dem Festessen als Unterbringung eines nassgepökelten Vogels oder als Überlauflager für verdrängte Gegenstände aus dem Kühlschrank. Ausgekleidet mit Zeitungs- und/oder Strandtüchern (und eisfrei) kann es frisch gekochte, verpackte Gegenstände warm halten – und so Platz im Ofen schaffen.

Einweg-Kuchenformen aus Aluminium mit Deckel (wie man sie im Supermarkt oder Papierwarenladen kaufen kann). Sie werden dazu beitragen, die Erschöpfung Ihres eigenen Vorratsbehälters zum Mitnehmen zu verhindern, während Sie Reste verteilen, ohne zu erwarten, dass Gäste sie Ihnen zurückgeben.

Los, unerschrocken! WaPoFood ist für Sie da. Schauen Sie sich Rezepte, häufig gestellte Fragen zu Feiertagen und Videos auf unserer Thanksgiving Central-Seite an.

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Top-Rezepte der Woche

In dieser Liste der Rezeptfinder-Gerichte, die Leser am häufigsten online gesehen haben, werden Sehenswürdigkeiten festgelegt, was für die Feiertage zu tun ist:


(Dixie D. Vereen/Für TEQUILA)

1. Nebraska Runzas, von Washington, oben abgebildet. Einfache Fleischpasteten aus dem Mittleren Westen, optimiert von Food-Mitarbeiter Tim Carman.

2. Kürbis-Karamell-Torte mit gerösteter Haselnuss-Kruste. Ein definitives Upgrade vom Standardkuchen.

3. Vegetarisches Roastbeast. Herzstück für jedes Thanksgiving-Fest, von The Chubby Vegetarian und # WeeknightVegetarian .

4. Kartoffelpüree mit Manchego und Olivenöl. Sie bestehen mit den anspruchsvollsten Spud-Liebhabern.

Kaffeemaschine Philipp Lattego

5. Rosmarin-Kekse. Aktualisiert nach einem alten Rezept aus Maryland, sind diese zart, herb und schnell.