Welche Cappuccino-Milch wird am besten in einer Kaffeemaschine geschlagen?

Zunächst möchte ich gleich sagen, dass eine geeignete Milch für Cappuccino sowohl von Hand mit Panarello als auch in Maschinen mit Cappuccino-Automat und in separater Schäumer ... Mit anderen Worten, Sie sollten die Begriffe beste Milch für Cappuccino in einer Kaffeemaschine mit Cappuccino-Automat und beste Milch zum Aufschäumen mit manuellem Cappuccino mit oder ohne Panarello nicht trennen.

Wenn Sie beim manuellen Cappuccino-Zubereiter Probleme beim Aufschäumen von Milch haben, dann Allgemeine Empfehlungen zum Verfahren habe ich bereits in häufigen Fragen angegeben. Wenn Sie noch bei der Auswahl der Ausrüstung für einen Cappuccino sind, dann alle einführung hier

Hier werde ich genau darüber schreiben, wie man die beste Milch für einen Cappuccino in einer Kaffeemaschine auswählt, nicht über Schlagmethoden.



Milch zum Aufschlagen in einer Kaffeemaschine oder Kaffeemaschine muss folgende Anforderungen erfüllen:

    Ganz, natürlich, pasteurisiert oder besser UHT.H-Milch schmeckt ekelhaft, wenn man sie nur trinkt, aber in Kaffeemaschinen ist es diese tote Milch, die besser aufschlägt. Daher haben alle Liebhaber von BIO-, ECO-, Live-, Farm- und anderen Produkten eine Haltbarkeit von 3 Tagen im Flug. Ungekocht. Milch sollte einen hohen Proteingehalt haben.Es ist der hohe Proteingehalt, der den Schaum zähflüssig, cremig und mikrodispergiert macht. Ein Proteingehalt von 3% oder mehr ist wünschenswert. Eiweiß, kein Fett. Ich möchte Sie darauf aufmerksam machen, dass Eiweiß für Milcherzeuger noch wertvoller ist als Fett. Daher wird es meines Wissens oft nicht gemeldet. Sie schreiben 3% Protein, aber tatsächlich sind es 2-2,5%. Der Fettgehalt tritt einfach in den Hintergrund und der Schlagprozess selbst wird indirekt beeinflusst.Der Fettgehalt beeinflusst den Geschmack, die Enddicke (Konsistenz), die Dauer des Schaums. Sie können sowohl Magermilch als auch 6% verwenden. Normalerweise ist hier der Bezugspunkt, dass für Cappuccino besser fette Milch ab 3% verwendet wird, für Latte oder Latte Macchiato 1,5-2,5%. Je höher der Fettgehalt, desto insgesamt ist der Schaum dichter, süßer und hält länger. Milch sollte so kalt wie möglich sein, 2-6 ° C. Das heißt aus dem Kühlschrank.Dies betrifft genau das Schlagen. Je wärmer die Originalmilch ist, desto schlechter wird sie aufschlagen. Wenn Sie jedoch einen Milchautomaten ohne Milchtemperaturregelung haben (das sind 99% der Milchautomaten) und Sie immer noch denken, dass der resultierende Cappuccino für Sie zu kalt ist, können Sie versuchen, Milch bei Raumtemperatur aufzuschlagen. Es ist klar, dass Sie in diesem Fall verstehen müssen, dass Milch bei einer solchen Lagertemperatur einfach schnell sauer wird und Sie durch keine Ultrapasteurisierung gerettet werden.

Das Aufschlagen von Milch hängt von anderen Indikatoren ab, aber ich habe die wichtigsten aufgelistet. Normalerweise fragt der Leser auf einfachere Weise: Empfehlen Sie eine bestimmte Milchmarke für einen Cappuccino. Erstens hat jede Region ihre eigene Molkerei, und ich weiß nicht, ob Sie eine bestimmte Milch verkaufen oder nicht.

Zweitens wird Milch derselben Marke oft in verschiedenen Fabriken hergestellt, wiederum abhängig von der Verkaufsregion.

Drittens kann sogar Milch derselben Marke aus derselben Anlage, aber aus verschiedenen Chargen, auf unterschiedliche Weise geschlagen werden.

Nichtsdestotrotz werde ich für die Bedürftigen hier einige Beispiele geben, die normalerweise im Durchschnitt sehr anständig gepeitscht werden. Hier möchte ich Sie warnen, dass solche Milch in der Regel teurer ist als ein typisches Getränk und billige Milch aus dem nächsten Dorf zu 90% schlecht geschlagen wird.

Subjektive Bewertung von Milch für Cappuccino zum Aufschlagen in einer Kaffeemaschine an erster Stelle - die Beste

Foto Name Eiweißgehalt Tatsächlicher Hersteller Ein Kommentar
Rioba-Milch für Cappuccino von Metro Rioba UHT 3,5% ideal für Cappuccino
Nicht mehr zu verkaufen. METRO hat seinen Lieferanten gewechselt! Relevant - unten.
3,2% JSC MILKOM, Sarapul Das Beste oder eines der von mir ausprobierten. Nicht umsonst heißt es perfekt für einen Cappuccino. Das Problem ist, dass es nur in METRO-Läden verkauft wird.
Rioba UHT 3,5% ideal für Cappuccino

Wo wird es verkauft:

  • Amazonas
3% OOO EkoNiva Milk Voronezh, Siedlung städtischen Typs Anna, Region Woronesch Der Lieferant hat sich geändert, aber die Qualität ist gleich geblieben. Ich werde mehr sagen, vor kurzem ist Rioba ein wenig vergangen, vielleicht haben sie es deshalb geändert. Jetzt ist es wieder vorbildlich, obwohl formal weniger Protein deklariert wird als zuvor. Das Problem ist, dass es praktisch nur in METRO-Märkten verkauft wird.
Milchfluss Für Cappuccino 3,5%

Wo wird es verkauft:

  • Amazonas
3,2% JSC MILKOM, Sarapul Ein Analogon dessen, was zuvor in METRO unter der Marke Rioba verkauft wurde. In verschiedenen Geschäften verkauft, aber schwer zu finden.
UHT-Band 3,5% für Cappuccino

Wo es verkauft wird: natürlich in Lenta.

3,2% JSC MILKOM, Sarapul Trotzdem MILKOM exklusiv für Lenta verpackt. Verkauf nur in Lenta. In einer unpraktischen und sehr teuren (pro Liter) Packung von 200 ml.
Valio Selected UHT 3,5 - 4,5%

Wo wird es verkauft:

  • Schnabeltier
  • Vprok.ru
  • Amazonas
3% Galaktika LLC, Gatschina MILKOM nicht unterlegen, aber sehr teuer.
Valio trinkt UHT 3,2%

Wo wird es verkauft:

  • Schnabeltier
  • Vprok.ru
  • Amazonas
3% Galaktika LLC, Gatschina Schon bescheidener, aber auch sehr würdig. Trotzdem teuer.
Petmol UHT Für Cappuccino 3,2%

Wo wird es verkauft:

  • Schnabeltier
  • Amazonas
3,7% JSC Danone Russland, Yalutorovsk Vom Proteingehalt könnte man meinen, es wäre WOW. Aber die Realität ist bescheidener als oben. Obwohl es dennoch sehr würdig ist.
Parmalat Natura Premium 3,5%

In Moskau können Sie kaufen:

  • Schnabeltier
  • Vprok.ru
  • Amazonas
3% OJSC Belgorod Molkerei, Belgorod Ein starker, vielseitiger Mittelbauer, wenn der Zugang zu MILKOM schwierig ist und Valios Preis entmutigend ist.
Dorfgrün 3,2%

Wo wird es verkauft:

  • Schnabeltier
  • Vprok.ru
  • Amazonas
3% JSC MILKOM, Sarapul Eine leicht vereinfachte Version ihrer eigenen Milch, die für Cappuccino bestimmt ist. Whip ist schlimmer, aber ziemlich auf Parmalat-Niveau. Starker Mittelbauer.
Ultra-pasteurisierte Buttermilch 3,2%

Wo wird es verkauft:

  • Schnabeltier
  • Vprok.ru
  • Amazonas
2,9% JSC Danone Russland, Yalutorovsk oder Krasnoyarsk Im Prinzip ungefähr gleich wie Parmalat, vielleicht etwas schlechter, aber deutlich häufiger.
Ausgewählte Buttermilch 3,4-4,5%

Wo wird es verkauft:

delonghi wir haben 4000
  • Schnabeltier
  • Vprok.ru
2,9% Danone Russia JSC oder Unimilk Company JSC, verschiedene Städte und Molkereien überall Auf Kraynyak, als mehr oder weniger bewährt und zum Schlagen geeignet, nicht aus ultra-pasteurisiert (dh normal im Geschmack, wenn Sie es einfach so trinken), können Sie es nehmen.

Wenn Sie eine andere Milchmarke gefunden haben, die sich ideal für Cappuccino eignet, auch wenn diese nur in Ihrer Region verkauft wird, dann schreiben Sie in die Kommentare!

Frage Antwort:

  1. Village Zelenoe 3,2% schreckliche Milch. Ich habe daraus Joghurt mit speziellen Bakterien gemacht, es stellte sich heraus, dass Rotz einen schrecklichen Geschmack hatte. Für den Rest der Milch aus der Tabelle gibt es im Text des Autors keine derartigen Probleme.
    Für mich Top-Milch: Valio (inklusive 0,05 Prozent Fett, obwohl der Schaum dünner ist), Parmalat (inklusive 0,5 Fett, aber der Schaum ist dünner).
    Petmol ultra-pasteurisiert Für Cappuccino 3,2% eine Milchsorte. Der Geschmack ist interessant, der Schaum auch.
    Alle Versuche mit Milch fanden auf einer Bosch tes 51523 Kaffeemaschine statt. Diese Kaffeemaschine macht besser Schaum als die Nivona 779. Andere haben sie nicht verwendet))

    Evgeniy

    6 Mär 20 in 21:26

    • vielleicht wurde die Ehe erwischt, was für eine Angewohnheit, alle Produkte einzeln zusammenzufassen

      megapro17

      23. März 21 in 22:27

      • Und Sie prüfen, ob es sich um eine Ehe handelt oder nicht. Von diesem Hersteller haben wir übrigens keine Milch mehr.

        Evgeniy

        24. März 21 in 03:23

    • Es geht also nur um Milch für Cappuccino, nicht um Joghurt. Ich habe auch versucht, es mit Milch eines lokalen Herstellers zu machen - es hat großartig geschmeckt, aber die Blasen waren jedes Mal groß. Nun, es peitscht nicht normal und das wars, am Ende habe ich angefangen, 0,2 von Lenta in Kartons zu kaufen. Ja, in Bezug auf einen Liter ist es etwas teuer, aber es lässt sich perfekt aufpeitschen, und diese Kiste geht in höchstens ein oder zwei Tagen, sie ist nicht abgestanden.

      slavich

      8 Apr 21 in 15:44

  2. Ich kaufte Philips EP2021 und sofort in Metro Milk für Cappuccino Rioba 3,5%. Die Frau kauft ständig Milch Vyatushka (Kirov), den gleichen Fettgehalt. Ohne die Ryoba zu öffnen, habe ich aus Ungeduld Schaum auf Vyatushka gemacht - alles ist in Ordnung, dann habe ich es auf Ryoba gemacht - noch schlimmer. In den Merkmalen auf dem Gelände der Anlage in Vyatushka werden 3 g Protein pro 100 g Produkt deklariert, dh für Schaum. Es macht keinen Sinn, Rioba zu kaufen. Übrigens hat Vyatushka keine traditionellen 3,2% Fettgehalt, sondern nur 3,5%.

    Igor

    13 Mär 20 in 07:59

  3. Wenn aus einer Milch kein Joghurt gewonnen wird, bedeutet dies nicht, dass die Milch schlecht ist. Dies bedeutet, dass es laktosearm ist. Mehr als die Hälfte der erwachsenen Bevölkerung wird dies im Allgemeinen als Pluspunkt betrachten.

    Eis

    19 Mär 20 in 12:42

  4. Ich habe mir für die Arbeit einen Cappuccino-Maker gekauft (einen beheizten Schneebesen), ich war auf der Suche nach Milch. Es scheint mir, dass alle diese Beschriftungen auf den Packungen bedingt sind, die Parameter schwanken sehr stark von Charge zu Charge.
    Milch-Metro-Klasse, aber Sie müssen absichtlich zur Metro gehen
    Im Allgemeinen habe ich eine Option für AISfer-Milch gefunden, eine solche rechteckige Packung mit einem Griff. Es wird vielerorts verkauft, der Schaum ist durchweg gut. Wenn Sie von der Suche enttäuscht sind - versuchen Sie es

    Anton

    21. Apr. 20 in 23:29

  5. Was haltet ihr von dem Schlagsahne-Video? Verschiedene Milchdämpfe auf Delonghi Dedica 680 https://youtu.be/FVB74CkIHTg

    Alexander

    18., 20. Mai 21:21

    • Ich denke nichts, ich habe nicht geschaut. Warum schauen, wenn ich bereits weiß, dass natürliches, fettiges Protein ohne Panarelo am besten geschlagen wird und entrahmte Kokosnuss mit Panarelo am schlimmsten ist.

      Jan.

      22. Mai 20. Jh 10:28

  6. Wie lagere ich ultra-materialisierte Milch in Verpackungen mit abgeschnittenen Tetrapacks nach dem Löschen?
    Ich kaufe nur in Paketen wie Parmalat und nach dem Öffnen kann es leicht eine Woche und noch länger gedehnt werden, aber es bleibt nicht.
    Das gleiche Rioba nach dem Öffnen der Packung ist nicht mehr hermetisch ...

    Evgeniy

    14. Juni 20 in 06:57

    • Es ist einfach für 2 Tage, natürlich wird es keine Woche dauern.

      Jan.

      15. Juni 20 in 12:57

  7. Guten Tag.
    Sagen Sie mir, ob Sie andere Milchsorten für die Zubereitung von Cappuccino verwenden können, zum Beispiel Kokos, Mandel und andere.
    Vielen Dank im Voraus.

    Alexey

    4. Juli 20 in 23:40

    • Es ist möglich, aber sie schlagen normalerweise schlimmer + Sie müssen dem Cappuccinatore unmittelbar nach dem Schlagen besondere Aufmerksamkeit schenken.

      Jan.

      5. Juli 20 in 12:47

    • Haben Sie eine Kokosnuss genommen, um einen anständigen Schaum zu haben?

      Alice

      25. August 20. c 09:26

  8. Gute Tageszeit!
    Jura Kaffeemaschine mit Kühlschrank.
    Ist es möglich, Milch vom Bauernhof (von einer Kuh) zu verwenden?

    Nadezda

    25. August 20. c 00:22

    • Es ist notwendig, die spezifische Milch auf Ihrer Maschine zu überprüfen. Aber normalerweise peitschen Bauern nicht, wie es in meinem Artikel steht.

      Jan.

      26. August 20. c 11:58

  9. Hallo, können Sie mir sagen, ob Sie Sirupe direkt in einen Krug Milch geben können? Delonghi-Maschine 22.360

    Alice

    25. August 20. c 09:24

    • Es ist möglich, aber nicht lange - es verstopft die Kanäle. Oder zerlegen Sie den Cappuccino-Maker - den Kannendeckel - jedes Mal komplett.

      Jan.

      26. August 20. c 11:59

      • Um den Deckel vollständig zu demontieren, meinen Sie, den Schaumregler und die Düse, aus der die Milch austritt, zu entfernen? Reicht die automatische Spülung nur nicht aus?

        Alice

        26. August 20. c 12:06

        • Nein, abwickeln (es gibt eine Schraube, eine oder sogar zwei) und zerlegen.
          Es reicht keine eingebaute Spülung, sondern nur eine vollständige Demontage.

          Jan.

          26. August 20. c 12:24

  10. Danke für die Tipps! Vor kurzem haben wir mit Aerochino eine Nicht-Presse bekommen, wir meistern es. Wir haben Milk River in einer quadratischen Schachtel genommen (normale, ultrapasteurisierte 3.2, hergestellt in Sarapul), also wirkt aero3 Wunder damit. Auch bei Kakao entsteht eine merkliche Schaumschicht. Und wenn es separat gemacht wird, kommt es unter dem Deckel aus dickem Schaum mit unvollständig geringerem Milchrisiko. Und es schmeckt an sich nichts und wird in der nächsten Kreuzung gefunden. Es wird interessant sein, mit dem von vielen gepriesenen Parmalat zu vergleichen.

    Hoffnung

    26. Okt 20. c 22:38

  11. Vielleicht gibt es besondere Mittel, um ein Milchmann zu sein?
    350,55, Milch 3,2 Buttermilch, Sie können den Behälter nicht einmal einen Tag im Kühlschrank lassen - sie wird sauer.

    Anton

    6. Nov. 20 in 09:03

    • Jan.

      6. Nov. 20 in 10:50

  12. Sie schreiben, dass die Milch kalt sein muss, um guten Schaum zu bekommen. Aber auf der Website coffeeproject.ru zum Thema Wie man einen Cappuccino zu Hause macht oder 7 Fehler beim Schlagen von Milch, wird im Gegenteil gesagt, dass Milch ziemlich heiß sein sollte, 65 *, aber nicht mehr. Andernfalls wird es nicht gut schlagen.

    Natalie

    30. Nov. 20 in 17:47

    • und woher kamst du auf die Idee, dass auf einer Seite richtiger ist als auf meiner? Es stellt sich heraus, dass diese Seite voller Unsinn ist, da dies geschrieben steht.

      Jan.

      4 Dez 20. c 15:29

  13. Ja, ich habe nicht die Idee bekommen, dass es von Ihnen oder von einer anderen Seite stammt. Infa ist nicht korrekt. Deshalb habe ich Ihnen geschrieben, dass die Angaben hier und da absolut widersprüchlich sind. Und wir, Kaffeeliebhaber, möchten ein Getränk mit herrlichem Schaum zubereiten. Basiert Ihr Rat auf etwas, ist es Erfahrung oder etwas anderes? Es war eine gewöhnliche Frage ohne Spott, und Sie stülpen sofort die Lippen. Jeder, der widersprüchliche Tatsachen liest, beginnt zu zweifeln.

    Natalie

    4 Dez 20. c 18:35

    • In der Anleitung der Kaffeemaschinen steht: nur kalte Milch aus dem Kühlschrank.

      Alexey

      8. März 21 Uhr 19:02

  14. Bezüglich der Milchauswahl von diesem oder jenem Hersteller arbeite ich selbst in einem großen agroindustriellen Komplex, wir versenden Milch hauptsächlich an Danone und Prostokvashino, und so ist die Milch immer unterschiedlich mit unterschiedlichem Gehalt an Protein, Fett usw. Kormesh beeinflusst im Sommer ist einer im Herbst anders, als nächstes der Winter. Kurz gesagt, es gibt viele Gründe.
    Fazit, heute haben wir Milch von einem bestimmten Hersteller genommen und sie hat gut geschlagen, nimm das gleiche in einer Woche, sie darf nicht schlagen. Ich habe es mehr als einmal überprüft.

    Raffael

    15. Dez. 20 c 15:41

    • Ja, das ist richtig

      Jan.

      21. Dez. 20 c 16:23

  15. Jan, guten Tag!

    Nach dem Kauf haben sie sich durch das Lesen Ihrer Bewertungen für die Melitta Barista TS Kaffeemaschine entschieden.
    Hält 2 Jahre, alles ist in Ordnung. Ich wollte Cappuccino mit Mandelmilch machen. Schäumt nicht. Die Maschine spuckt wie diese Milch. Ich habe einige Hersteller ausprobiert. Jetzt speziell Green Milk Mandel Profi. Alle gängigen Milchsorten wie Parmalat, Milk River etc. schlagen normal auf. Wir kümmern uns um das Auto, waschen es, reinigen es. Vielleicht kennen Sie ein solches Problem und wissen, wie Sie es lösen können? Oder ist es nicht Schicksal, Cappuccino mit Mandelmilch von Melitta zu trinken?))
    Ruiniere ich auch das Milchsystem, indem ich versuche, Reismilch zu schlagen?

    Helena

    17. Dez. 20. c 11:55

    • Nun, im Allgemeinen ist das normal. Niemand garantiert die Verwendung von Milch anders als üblich, es kann durchaus sein, dass sie nicht geschlagen wird, das ist normal.
      Über Beschädigungen, Hauptsache sauber, wenn man reinigt, dann ist alles ok.

      Jan.

      21. Dez. 20 c 17:15

    • Es kann nicht geschlagen werden, da der Proteingehalt sehr gering ist und der Schneebesen Protein benötigt.

      Raffael

      21. Dez. 20 c 18:37

  16. Wir kaufen Peipussee 3,5%. Manchmal, wenn kein See vorhanden ist, beträgt der BMK 3,2 %.

    Oksana

    14. Februar 21 c 14:55

  17. Golden Meadows 3,2% peitscht gut, auf Melitta. Eiweiß 3%.
    Praktische Verpackung mit Deckel und Feuerpreis, in der U-Bahn und neuerdings in der KB kommt auf weniger als 50 Rubel.

    Maximal

    11 Mär 21 in 14:39

  18. Jan, hallo! Können Sie mir bitte sagen, ob Sie Kokosmilch für Cappuccino verwenden können (auf der Tüte steht auch Barista)? Ich habe eine Jura E8 Kaffeemaschine. Danke im Vorhinein für ihre Antwort.

    Irina

    18 Mär 21 in 22:24

    • dürfen

      Jan.

      20. März 21 in 15:27

  19. Hallo alle zusammen! Ich habe Philips mit LatteGow, für Cappuccino nehme ich 10% Avida-Creme, verkauft in Auchan, 27-30 Rubel pro 200 ml. Wunderschöner 2/3 Tassenschaum!

    Irina

    19 März 21 in 12:19

  20. Ich habe Parmalat fettfrei laktosefrei genommen: Wenn man lange Kaffee trinkt, dass er Zeit zum Abkühlen hat, verwandelt sich der Geschmack in eine Art Sprottenöl. Widerlich)
    Normalerweise nehme ich in der Metro mehrere Packungen auf einmal (Rioba für Cappuccino 3,5%), aber wenn es keinen Weg gibt, dann nehme ich entweder Selo Green oder Lentovskoe Milch

    Sophia

    7 Apr 21 in 02:46

    • Ich habe das gekauft, es ist ungefähr 79 Rubel. Die Milch ist normal, wenn man den Preis berücksichtigt. Hauptsächlich kaufe ich Milch von der Galactica-Fabrik, das sind Big Mug und Valio, die auf dieser Seite aufgeführt sind. Wenn wir sie vergleichen, ist das Galaxy teurer, aber schmackhafter, es fällt ein wenig süß aus. Beide haben den gleichen Schaum. Ich verwende Melitta Barista ts.

      Igor

      14. Nov. 21 in 20:19

      So entkalken Sie eine Kaffeemaschine
  21. Die belarussische Milch Milkavita ist zum Verkauf erschienen. speziell für Kaffeemilch geschrieben. Eiweiß 3.2. Kann jemand etwas zu dieser Milch sagen?

    Wladimir

    7 Apr 21 in 03:51

  22. Ich habe das Haus im Dorf ultra pasteurisiert 3,5% und 6% ausprobiert, ich habe den Unterschied nicht bemerkt. Aber das Haus im Dorf ist 2,5% besser pasteurisiert (der Schaum ist feuchter und süßer). Ich habe 20% Creme probiert (ich erinnere mich nicht an den Hersteller) und habe die begeisterten Ahs nicht verstanden.

    Vitaly

    27. Apr. 21 in 19:54

  23. Habe Selo Zelonoe genommen - auch u / c 3,2% und 3g Protein, nur Verpackung in Ziegelform und Hersteller: Kazan Dairy Plant LLC
    Caffit Schöner Auto-Cappuccino - der Schaum hat überhaupt nicht geschlagen - nur Milch in den Cappuccino gegossen) nehmen Sie ihn nicht von dieser Pflanze)

    Sergej

    13. Juni 21 in 16:21

    • Es sieht so aus, als hätten sie mehrere tatsächliche Hersteller.

      Jan.

      21 Juni 21 in 10:42

  24. Hallo! Aber Farmmilch (von Ihrer Kuh), die in keiner Weise verarbeitet wurde, funktioniert überhaupt nicht? Können Sie es nicht kochen, bevor Sie es in den Cappuccino-Maker geben?

    Anna

    22. Juli 21 in 14:41

    • 99%, dass es überhaupt nicht schäumt.
      Wenn Sie Milch aufkochen, wird sie am Ausgang in einer Tasse sehr geschmacklos.

      Jan.

      26. Juli 21 in 09:45

  25. Ich kann nicht verstehen, warum Sie für einen Ikeevsky-Cappuccinator mit Batterien Milch auf 70 Grad erhitzen müssen (ich habe persönlich kalte Milch probiert, sie schlägt nicht, aber Sie heizen sie auf - sie peitscht normal) und für andere Methoden auf im Gegenteil, Sie brauchen kalte Milch.

    Ost

    2. August 21 c 12:05

    • Für andere ist dies zum Aufschlagen mit Dampf aus einer Kaffeemaschine - denn Dampf erhitzt bereits Milch, der Ikeev-Schneebesen jedoch nicht. Und auch die einzelnen Schäumer mit Schalen werden beheizt.

      Jan.

      7. August 21 c 07:49

  26. Die fettreiche Milch der Cheburashkin-Brüder peitscht perfekt und fällt lange nicht ab. Auf alles Süße, im Allgemeinen mag ich es am liebsten.

    Olga

    8. August 21 c 14:29

  27. Hallo alle zusammen! Das Ergebnis des Experiments, die perfekte Milch zu finden. Ich habe keine Erfahrung, eine Kaffeemaschine vor kurzem, Milch wird im Latte-Modus für Espresso / starken Espresso aufgeschlagen, in der krups x6000-Auto-Cappuccino-Maschine, die im Lieferumfang des krups ea8250pe enthalten war. Die Milch wird nach dem Kühlschrank aufgeschlagen.
    1. Spar ultra-pasteurisiert 3,2%, Molkerei der Stadt Tscheboksary. Protein 3. Führend in meiner Bewertung. Zuerst gibt es einen dicken Schaum - eine halbe Tasse, und es schmeckt sofort ein bisschen wie Milch unter einer Kuh und ist leicht süßlich. Sehr heller cremiger Geschmack, mag ich besonders zu dunkel geröstetem Kaffee. Nach dem Kochen setzt sich der Schaum in etwa einer Minute zur Hälfte ab. In einer weiteren Minute bleiben etwa 2 cm übrig. Der Rest setzt sich schneller ab und lässt den Schaum weniger als 1 cm zurück.
    2. Econiva ultra-pasteurisiert 3.2. Nicht so süß wie Spar, schmeckt etwas besser als alles, was unten aufgeführt ist. Ich würde ihm den zweiten Platz in meiner Bewertung geben. Aus irgendeinem Grund wurde es nach 30 Stunden im Kühlschrank sauer.
    Der Rest für Geschmack und Schaum liegt irgendwo auf dem gleichen Niveau, außer Parmalat und einem Geschmack.
    3. Ausgewählter Sarafan aus 3,2% Fett, wie ich es verstehe, ist STM Perekrestok. Gut geschlagen, aber auf Zunge und Gaumen ist etwas Fett zu spüren.
    4. Haus im Dorf otbrnoe (oder was auch immer es ist), aus 3,2% Fett. Der Schaum ist etwas besser als Sarafan, das Fett ist nicht zu spüren.
    5. Parmalat ultra-pasteurisiert 3,2%. Hat mir auch nicht gefallen. Das Schlagen ist nicht sehr gut, der Schaum ist nicht sehr dick. Der Preis von 99,90 ist überteuert, ich habe mir etwas mehr erwartet, es ist teurer als all die anderen, die ich aufgepeitscht habe. Übrigens habe ich dem Kind das Parmalat für Kakao geschlagen, das Kind weigerte sich zu trinken. Der Rest hat getrunken.
    666. Vkusville von 3,2% wählen. Vor einem halben Jahr konnte man diese Milch trinken, jetzt ist sie eine Art höllische Flüssigkeit. Schlagt nicht auf und der Geschmack ist scheiße.

    Andreas

    21. August 21 c 17:23

  28. Ich empfehle Rioba 0,5% auch für Latte, ich kaufe es seit mehreren Jahren - alles in Ordnung.

    Ltn

    25. August 21 c 10:48

  29. Vkusnoteevo Barista peitscht gut.

    Igor

    18 Sep 21 c 10:34

  30. Dieses Jahr arbeite ich bei Dynamics, sie schlägt selbst Milch. Ich verwende Svetlogorye (weißrussische Milch) 3,2% oder BMK, Brjansk-Milch. Beide sind 3% Protein.
    Natürlich bin ich kein Profi, aber das Ergebnis scheint gut zu sein

    Sergej

    22. Sep. 21 c 13:35

    • Übrigens, plötzlich wird der Rat nützlich sein, für Cappuccino das Aufschäumen etwas weniger als in die Mitte stellen - meiner Meinung nach ist die beste Position für die Delongue-Maschinen in Bezug auf die Konsistenz des Schaums.

      Jan.

      24. September 21 c 08:47

      • Danke Ian für den Rat, hab nur nicht ganz verstanden was es heißt etwas weniger als die Mitte?
        Es gibt drei Positionen, minimaler Schaum oder gar kein Schaum, nur heiße Milch, dann Latte und Cappuccino, maximaler Schaum.
        Und gleichzeitig ist hier die Frage ...
        Das Auto war gemietet, ich dachte daran, eines zu kaufen, es hat mir gefallen. Sie haben das leckerste Angebot auf Ihrer Website, etwa 47 ty. Im Netzwerk gibt eine Suche ein paar Geschäfte mit einem sehr guten Angebot aus, zum Beispiel 37200, ein Deelectro-Geschäft. Vielleicht wissen Sie das? Ein gefährlich lukratives Angebot

        Sergej

        25. September 21 c 13:35