Bier der Woche: Eine Symphonie aus Kaffee und Whisky

Fast 5 Millionen Barrel Bourbon reifen in Brennereilagern in Kentucky, was eine gute Nachricht für Biertrinker ist, die sich nach den unterschiedlichen Aromen sehnen, die von alternden Ales – insbesondere Stouts – in Holz, das früher Whisky enthielt, kommen.

Die letzte monatliche Veröffentlichung der One-Hitter-Serie von Lagunitas für 2016 umfasst diese Fässer sowie eine weitere meiner Lieblingsflüssigkeiten. High West-ified Imperial Coffee Stout wird mit nussigem, vollmundigem Kaffee von Chicagos Metropolis Coffee gebraut und anschließend 17 Monate in einer Mischung aus Bourbon- und Rye-Whiskey-Fässern aus Utahs High West Destillerie gereift. Das daraus resultierende Bier – schwarz wie die Nacht, mit brauner Schaumkrone – ist dick, gemütlich und ausgewogen, mit Aromen so reich wie ein Weihnachtsessen: viel Vanille, einige dunkle Früchte und mit Schokolade überzogene Espressobohnen, mit Saibling aus geröstetem Malz und a Würze aus Roggen.

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Lassen Sie es in Ihrem Glas etwas aufwärmen, damit Sie alle Aromen erleben können, und vergessen Sie nicht, dass es sich um 12,2 Prozent Alkohol handelt, was Sie auf dem Etikett erkennen werden. Dies ist ein echter Gewinner, egal ob Sie es in einer Kneipe finden oder nach dem Weihnachtsessen einen Schnüffler einschenken.



— Fritz Hahn

Lagunitas High West-ified Imperial Coffee Stout. lagunitas.com . Etwa 14 US-Dollar für ein Sixpack mit 12-Unzen-Flaschen oder 9 bis 10 US-Dollar vom Fass.

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