Bier der Woche: Dieses Bier lässt Sie zweimal über Pilsener nachdenken


Das Pivo Hoppy Pils von Firestone Walker gewann 2013, 2014 und 2015 beim Great American Beer Festival Goldmedaillen. (Mit freundlicher Genehmigung der Firestone Walker Brewing Company)

Seit Jahren versuchen große Brauer uns davon zu überzeugen, dass ihr verwässertes, sprudelndes gelbes Bier (um einen Satz von Stones Greg Koch zu leihen) Pilsener ist. Glücklicherweise veröffentlichen immer mehr amerikanische Brauer ihre eigenen Interpretationen des knackigen, zufriedenstellenden Stils.

Das Pivo Hoppy Pils von Firestone Walker ist das erste Bier, das ich jedem Craft-Beer-Liebhaber geben würde, der kein Pilsener trinkt. Der Brauer Matt Brynildson ließ sich von frischen deutschen Pilsenern und den legendären Tipopils von Birrificio Italiano inspirieren, verwendete jedoch Trockenhopfung, um ein zusätzliches Maß an Aroma und Geschmack zu verleihen. Deutscher Hopfen sorgt für den charakteristischen blumigen und grasigen Charakter, der genug aufgedreht ist, um die Hopfenköpfe glücklich zu machen, aber nicht so weit, dass er mit dem brotigen deutschen Malz aus dem Gleichgewicht kommt.

Firestone Walker Pivo Hoppy Pils. firestonebeer.com . 11 bis 12 US-Dollar pro Sixpack mit 12-Unzen-Dosen oder -Flaschen.



Wenn Ihnen das gefällt, probieren Sie ein anderes amerikanisches Pilsener:

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Victory Prima Pils oder Braumeister Pils : Victory war ein Vorreiter in der amerikanischen Pilsener-Szene. Prima Pils, das 1996 erstmals gebraut wurde, war eines der ersten Pilsener, das aggressiv mit traditionellem deutschen Hopfen beladen wurde, und es bleibt eines der genussvollsten Pilsener diesseits des Atlantiks. Braumeister vom Fass ist schwerer zu finden, aber eine Wahl für Kenner, denn jede Charge wird aus einer einzigen Hopfensorte hergestellt, wie Tettnanger Tettnang oder Spalt Select.

Kreatur tröstet Bibo Pilsner : Die Georgia-Brauerei interpretiert ein New World Pilsener mit Motueka-Hopfen aus Neuseeland, um die Zitronen- und Pfeffernoten eines traditionellen Pilseners durch Ananas zu ergänzen.

Gründer PC Pils : Die neueste Saison von Founders ist vollgepackt mit Aromen, die Sie von einem IPA erwarten würden, insbesondere Pinien- und Grapefruitmark, mit der Mineralität und dem weicheren Mundgefühl eines Pilseners.

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