BLOODY MARY WIRD WÜRZIG

Achtung, Mr & Mrs T. Company kommt.

Amerikas beliebteste alkoholfreie Bloody-Mary-Mischung – alte zuverlässige, leicht verfügbare Mr & Mrs T – teilt sich jetzt die Regale in Supermärkten und Spirituosengeschäften. Andere nationale Marken wie Red Eye gewinnen an Sichtbarkeit. Und manche mögen es heißer: Kleine regionale Marken, oft Ableger von Hot-Sauce-Herstellern, sind national geworden.

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Chip Hearn, Miteigentümer der Bar und des Restaurants Starboard in Dewey Beach, Del., erzählt uns, dass er jedes Sommerwochenende Tausende von Bloody Marys serviert, mit 500 möglichen Zutaten für einen Killer-Cocktail: 35 Sorten Wodka, 30 Mischungen, 20 bis 30 Säfte, über 200 scharfe Soßen, 35 Meerrettichsorten. Nebenan, in Hearn's Einzelhandelsgeschäft, Peppers, sind 20 Sorten Bloody Mary-Mix erhältlich. Würden Sie ihn nicht einen verdammten Experten nennen?



Also haben wir diesen Mary-Typ gefragt, welche Marken er für besonders hält. Darüber hinaus haben wir jede Marke getestet, die wir in die Finger bekommen konnten. Hier ist unser Konsens und wo sie zu finden sind:

MAJOR PETERS' (Normal oder scharf und scharf): Eine ausgewogene, einfache, reichhaltige Mischung – geschmacksintensiver als Mr & Mrs T, zweifellos. (2,99 USD für eine 32-Unzen-Flasche.) Erhältlich bei Ace Beverage (3301 New Mexico Ave. NW; Anruf 202-966-4444), Central Liquor (726 9th St. NW; Anruf 202-737-2800), Eagle Wine & Spirituosen (3345 M St. NW; Anruf 202-333-5500), Pearson's (2436 Wisconsin Ave. NW; Anruf 202-333-6666) und Total Beverage Stores (Ruf 703-941-1133).

RUFFNER'S: „Dick, dick, dick und auf der süßen Seite“, sagt Hearn. Wir denken, dass Ruffner's aus Norristown, Pennsylvania, perfekt ist. Ich liebe diesen geknackten schwarzen Pfefferpunsch. (4,48 bis 4,99 USD für eine 33,89-Unzen-Flasche.) Erhältlich bei Bradley Food & Beverage (6904 Arlington Rd., Bethesda; Anruf 301-654-6966), Cecile's Wine Cellar (1351 Chain Bridge Rd., McLean; Anruf 703-356 .) -6500), Rick's Wine & Gourmet (3117 Duke St., Alexandria; Anruf 703-823-4600) und Total Beverage Stores (Ruf 703-941-1133).

SCORNED WOMAN COCKTAIL MAJIC: Hier ist der heißeste – ein berauschender Habanero-Hit, hergestellt von Oak Hill Farms aus Atlanta. Oak Hill macht auch eine glatte, herzhafte Mischung namens Vidalia Onion. Erst süß, dann frech – aber nicht aufdringlich. Scorned Woman kostet 4,50 US-Dollar, Vidalia 4,95 US-Dollar und 26-Unzen-Flaschen. Beide sind in Kitchen Bazaar-Läden (Ruf 301-762-9200) erhältlich. Vidalia ist auch im Chesapeake Gourmet (Chesapeake Village Outlet Center, Queenstown, Md.; Telefon 410-827-8686) und im Cinnamon Bear Country Store (121 Main St., Annapolis; Telefon 410-263-2030) erhältlich.

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SNAKEEBITE SALSA BLOODY MARY MIX: Schaut euch das coole Label von Snakebite an. Aber in der Flasche steckt noch viel mehr. Jalapenos, grüne und rote Chilis, Kreuzkümmel und Koriander verleihen dem Snake (hergestellt von W. Park Kerr's El Paso Chile Co. in neunter Generation) einen rauchigen südwestlichen Kick. Sanftes Feuer. (6,19 $-6,99 $ für eine 32-Unzen-Flasche.) Erhältlich in den Geschäften Chesapeake Gourmet, Rick's Wine & Gourmet und Sutton Place Gourmet (Proben erhältlich an diesem Samstag von 12 bis 16 Uhr).

STINGRAY: Wow! Sehr klamm. 'Es schmeckt wie am Ufer', sagt Hearn (es besteht zu 40 Prozent aus Muschelsaft). Und Ray (hergestellt in Onancock, Virginia, von Blue Crab Bay Co.) hat einen reichen frischen Meerrettichgeschmack. Die schicke Flasche mit angehängten Muscheln mag den Preis erklären. Bei 7,95 $ bis 8,69 $ für eine 32-Unzen-Flasche ist es ein Geschenkartikel. Erhältlich im Virginia Shop (104 South Union St., Alexandria; Anruf 703-836-3160), Chesapeake Gourmet und Sutton Place Gourmet Stores.

UNCLE DOUGIE'S TORPEDO SAFT: Hier ist ein frisch schmeckendes, würziges Gebräu aus der Pfalz, Illinois, mit Sardellen, Tamarinde und Cayennepfeffer. „Gut schütteln“, heißt es – sehen Sie, ob Sie können. Dougie ist sehr dick. (4,95 USD für eine 32-Unzen-Flasche.) Erhältlich in den Kitchen Bazaar-Läden.

WHISKY WILLYS: „Super“, sagt Hearn. Sind wir uns einig. Willy ist neu in der Stadt, aus Orange Beach, Ala. Es gibt viel Selleriesalz, Zitrone, Pfeffer und einen Meerrettichbiss. Aber niemand wird es überwältigend finden. (4,99 USD für eine 26-Unzen-Flasche.) Erhältlich bei Ace Beverage, Central Liquors, Eagle Wine & Spirits, Pearson's und Schneider's of Capitol Hill (300 Massachusetts Ave. NE; Anruf 202-543-9300). Peppers in Dewey Beach, Del., können jede ihrer Bloody Mary-Mischungen (einschließlich aller oben genannten) überall hin versenden. Rufen Sie 1-800-998-FIRE an.