Bordeaux Schönheiten

ICH HABE ein Weinvorurteil; Ich liebe eine gute Flasche Bordeaux. Nicht, dass ich andere Weine weniger mag. Es ist einfach so, dass es so viele Weine aus Bordeaux gibt, die alle richtigen Komponenten zu vereinen scheinen: ein komplexes, interessantes Bouquet, Aromen von Fülle und Textur und ein Gesamtgefühl, das schwer zu erreichen ist.

Der gegenwärtig angeschwollene Zustand des weltweiten Weinlagers hat eine ideale Einkaufssituation geschaffen, die 1983 zu einem perfekten Zeitpunkt macht, um sich mit Bordeaux einzudecken.

Nur einmal in der Geschichte dieser berühmten Weinbauregion im Südwesten Frankreichs gab es in fünf Jahren vier hochwertige Jahrgänge. Die Ära unmittelbar nach dem Zweiten Weltkrieg – 1945, 1947, 1948 und 1949 – brachte immens majestätische Weine hervor, die auch den wenigen Glücklichen, die noch welche besitzen, ein unvergessliches Trinkerlebnis bieten. Nun scheint es, als könnten sich die letzten fünf Jahre, 1978-1982, als eine noch angesehenere Abfolge von edlen Bordeaux-Jahrgängen erweisen.



Die Auswahl an Qualitätsweinen ist wundersam, aber trotz dieser großen Auswahl gibt es einige Fallstricke, die es zu vermeiden gilt. Die Bordeaux-Weine von 1978 bleiben sehr teuer. Ein wirklich sehr guter Jahrgang, besonders in den Regionen Medoc und Graves, wo die Weine wirklich ausgezeichnet sind. Diese Weine wurden gekauft, als der Wechselkurs 4 Francs zu einem Dollar betrug statt derzeit 7,5. Folglich waren die Weine von Anfang an teuer und sind es auch geblieben. Wenn Sie einen der 1978er besitzen, werden sie in vier oder fünf Jahren unvergessliche Getränke bieten; Wenn Sie dies jedoch nicht tun, sollten Sie ernsthaft in Erwägung ziehen, Ihr Geld in neuere Jahrgänge zu investieren, die genauso gut sind und viel günstiger sind.

Im Gegensatz zu den 1978er Jahren kam der Bordeaux von 1979 auf den Markt, als der französische Franc seinen Niedergang begann. Darüber hinaus war die Ernte 1979 immens. Diese Kombination führte zu Weinen, die gute Schnäppchen waren und sind. Der Jahrgang war in allen Gegenden von Bordeaux erfolgreich, aber besonders gut in Pomerol, Margaux, Pauillac und der 'Co tes' oder Hanglage von St. Emilion. Ungewöhnlicherweise sind praktisch alle Weine recht gut gemacht. Die besten 1979er haben in der Regel einen frühreifen, geschmeidigen, fruchtigen Charakter und können sicherlich kurzfristig mit viel Genuss getrunken werden. Zweifellos wird dieser Bordeaux-Jahrgang im nächsten Jahrzehnt den unmittelbarsten Genuss bereiten. Suchen Sie nach Spitzenweinen wie Margaux, Giscours, Palmer, Prieure-Lichine, Du Tertre, Leoville Las Cases, Pichon Lalande, Lafite Rothschild, Cos D'Estournel, Gruaud Larose, Petrus, Trotanoy, L'Evangile, Certan De May, Canon, Pavie, Madgelaine, Haut Brion, La Mission Haut Brion und Haut Bailly. Rechnen Sie mit 12 bis 18 US-Dollar pro Flasche für die Weine des zweiten bis fünften Wachstums und die besseren Pomerols und St. Emilions, und 35 US-Dollar und mehr für die ersten Spitzenweine. Die Preise für 1979er Bordeaux liegen durchschnittlich 25 bis 35 Prozent unter denen der einjährigen Verwandten aus dem Jahrgang 1978.

Der wahre Schnäppchen-Jahrgang unter den jüngsten Bordeaux-Ernte ist 1980. Der Jahrgang wurde in den Kinderschuhen von vielen, die sich nicht die Mühe gemacht hatten, die Weine zu probieren, ernsthaft verleumdet, aber bei weitem nicht so katastrophal wie ursprünglich vorhergesagt. Die Weine haben eine gesunde Farbe, eine geschmeidige Fruchtigkeit, mittleren Körper und leichte Tannine. Sie sind durchweg besser als andere sogenannte „Off-Jahrgänge“ der 1970er Jahre, insbesondere 1973, 1974 und 1977. Tatsächlich sind die Weine ein Beweis dafür, was fortschrittliche Weinbaupraktiken in einem Jahr mit weniger als idealem Klima bewirken können. Diese Weine sind perfekte Restaurantflaschen von Bordeaux. . . leicht zu trinken, fruchtig, glatt und geschmeidig. Die Preise für die 1980er Bordeaux machen sie zu den besten Werten seit dem Jahrgang 1974. Erste Gewächse wie Latour, Lafite Rothschild und Margaux (dieser letzte Wein ist ziemlich außergewöhnlich) sind für nur 22 bis 25 $ pro Flasche erhältlich, und die besten zweiten bis fünften Gewächse für nur 8 bis 12 $ pro Flasche. Echte Skeptiker dieses Jahrgangs müssen nur Weine wie die bereits erwähnten Margaux, Pichon Lalande, La Mission, Haut Brion, Pavie, La Conseillante, Cos D'Estournel, Ducru Beaucaillou und Gruaud Larose probieren, um sich davon zu überzeugen, dass es eine Reihe von fruchtigen , reife, ausgewogene Weine, denen die grünen, vegetabilen, unreifen Aromen, die normalerweise mit schlechten Jahrgängen verbunden sind, auffallend fehlen.

Die beiden jüngsten Bordeaux-Jahrgänge sind noch nicht an diesen Ufern angekommen. Der 1981er Jahrgang wird jetzt in Bordeaux abgefüllt, nachdem er seit dem Winter 1982 in kleinen Eichenfässern gereift ist. Ich habe letzten Juni und vor einigen Monaten viel Zeit damit verbracht, den 1981er Bordeaux zu probieren. Er gilt als sehr guter, vielleicht ausgezeichneter Jahrgang, ist aber in seiner Qualität überraschend variabel. Regen zur Erntezeit beeinträchtigte einige Weinberge stärker als andere. Aber die Weingüter, die geschickt geführt werden und bereit sind, nur ihre besten Fässer sorgfältig auszuwählen, haben ausgezeichnete Weine hervorgebracht. Die besten 1981er wurden letztes Jahr von zwei lokalen Geschäften, Calvert Woodley und MacArthur, als „Wein-Futures“ zum Verkauf angeboten; ihre Preise erwiesen sich als die niedrigsten im Land. Wenn die Verbraucher ihre Auswahl sorgfältig treffen, werden sie in 5 bis 10 Jahren, wenn diese Weine reifen, mit sensationellen Bordeaux-Weinen belohnt. Darüber hinaus wird die Bordeaux-Ernte 1981 weiterhin große Werte darstellen, da der Franken gegenüber dem Dollar weiter stolpert und der Jahrgang in all dem Getümmel um die jüngeren Geschwister von 1981, die hochgelobten 1982er, vergessen wird.

Ach. . . die 1982er. Ein Besuch in Bordeaux vor zwei Monaten, um diese Weine zu begutachten, hat mich fassungslos gemacht. . . nicht wegen ihrer berauschenden, vollmundigen Persönlichkeit, sondern weil die Weine ihrer Fachpublizität tatsächlich gerecht wurden. Der vielleicht beste Bordeaux-Jahrgang seit 1961. Die 1982er sind massive Weine mit einer außergewöhnlichen Fruchttiefe, Konzentration, Reife und Fülle, die äußerst selten ist. Es handelt sich wahrscheinlich um frühreife Weine, trotz eines sehr auffälligen und zum Teil erheblichen Tanningehalts. Glücklicherweise verbindet 1982 reichlich Quantität mit außergewöhnlicher Qualität und scheint eine sichere Wette zu sein, der beliebteste Bordeaux-Jahrgang seit 1961 zu sein.

Was ihre Preise angeht, bieten die beiden lokalen Geschäfte, die traditionell Wein-Futures anbieten, Calvert Woodley und MacArthur Liquors, Weine mit dem zweiten bis fünften Wachstum zu hervorragenden Preisen an, hauptsächlich aufgrund des starken Dollars im Ausland. Rechnen Sie damit, 70 bis 110 US-Dollar pro Fall für das zweite bis fünfte Wachstum in Bordeaux zu zahlen. Denken Sie daran, dass Sie diese Weine erst 1985 in Besitz nehmen werden und Ihr gesamtes Geld im Voraus investieren müssen, um von diesen niedrigen Preisen zu profitieren. Sofern der französische Franc im nächsten Jahr nicht vollständig zusammenbricht, stellen die von Calvert Woodley und MacArthur für diese Weine angebotenen Preise außergewöhnliche Werte für potenziell großartige Weine dar. Die angebotenen Preise für die „ersten Gewächse“, jene Weine, die an der Spitze der Bordeaux-Hierarchie stehen, insbesondere Lafite Rothschild, Latour, Mouton Rothschild, Margaux, Haut Brion, Petrus, Cheval Blanc und Ausone, sind jedoch zu 70 Prozent auf den Markt gekommen über ihrem Angebotspreis von 1981. Darüber hinaus wurde dieser Eröffnungspreis bereits von Weinmaklern in Bordeaux in absurde Höhen getrieben. Sie werden zu schockierenden Preisen von 400 bis 500 US-Dollar oder mehr pro Fall verkauft. Obwohl sie zweifellos Sammlerstücke sein werden, wird niemand außer dem hoffnungslosesten Wein-Snob behaupten, dass sie vier- oder fünfmal besser sind als die anderen Spitzenweine des Jahrgangs 1982. Sie sind stark überteuert und haben einen schlechten Wert.

Alles in allem ist es eine aufregende Zeit für Bordeaux-Weinliebhaber.