Erster Bissen: Brickside in Bethesda

Einer der vier Besitzer dahinter Ziegelseite in Bethesda möchte etwas kristallklar machen: Obwohl seine neue Kneipe und sein Restaurant einen 12-Fuß-HD-Projektor enthält und so laut wie eine Rennstrecke dröhnt, ist es eine Bar mit Sport statt einer Sportbar, sagt Brian Vasile.

An Nicht-Spielabenden bietet der Gastronom, der auch Grand Central in Adams Morgan besitzt, an, dass der Raum eine Reihe von Filmen gezeigt hat, darunter The Matrix und The Wizard of Oz. Eine Party schmeißen? Das Industriedesign verfügt über sechs Garagentore, die sich auf- und abrollen lassen, um Zonen der Semi-Privatsphäre zu schaffen.

Die hoch aufragende Backsteinmauer von Brickside ist der spielerische Versuch der Besitzer, Sie glauben zu lassen, dass Sie in einer ehemaligen Speak-Easy essen und trinken. Vote Against Prohibition liest eine schwache weiße Nachricht. Martinis und betrunkene Punches rufen von der Cocktailkarte.



An der Essensfront ist Andrea Pace, Chefkoch und Besitzer der Villa Mozart in Fairfax, der ein Menü voller Barhäppchen zusammengestellt hat – Wings, Spinat Dip, Calamari – aber mit mehr Flair als in den meisten Sportbars. Ich meine, Bars mit Sport .

Gerösteter Blumenkohl mit Tahini-Sauce, Bande? Jemand Lust auf in Phyllo verpackte Garnelen? Chicken Pops vereinen drei frittierte Drumsticks, die mit Barbecue-Sauce glasiert und von Joghurt-Gurken-Sauce begleitet werden. Der Snack ist heiß, kühl und ordentlich, dank sauberer Knochen in der Küche. Pizzas werden keine Food-Fans haben, die zurücklaufen, aber die Pasta könnte. Drei Hochs für die Orecchiette mit Broccolini, Schweinswurst und Tomatensauce, die mit zerkleinerten roten Paprikaflocken auf Touren gebracht wird. (Die Vorspeise stammt aus der Mittagskarte der Villa Mozart.)

Der Scheck wird in einem Einmachglas mit einer Tootsie Roll darin abgelegt. Punktzahl!

4866 Cordell Ave., Bethesda. 301-312-6160. www.brickside bethesda.com . Vorspeisen, $ 9,95 bis $ 20,95.