Gefrorene Pops sind für Kinder – bis Sie erwachsen sind und anfangen, sie zu würzen, das heißt


Leckereien für Erwachsene, von links nach rechts: Honey Chartreuse Pop, Gin & Tonicsicles, Paloma Pop, Strawberry Aperol Pop. (Goran Kosanovic/Für TEQUILA)

Ende letzten Jahres sind mein Mann und ich in die Reihen der Hypothekengebundenen eingetreten. Mit unserem Hauskauf tauschten wir unseren Status als skrupellose Mieter gegen den der Hausbesitzer ein, was die invasiven Bambussprossen am hinteren Zaun mit einem kleinen Auge anbelangt, und hielten jeden für eine existenzielle Bedrohung. Seit Jahrzehnten ein überzeugter Baumfresser, muss ich jetzt zugeben, dass Cersei Lennister die Verlobten ihrer königlichen Kinder mit mehr Wärme begrüßt als ich diese anmutigen grünen Stängel.

[Mach das Rezept: Gin & Tonicsicles]

Es ist nur eine von vielen Veränderungen, die dieses Erwachsengeschäft begleiten, ein Projekt, das ich mit großer Skepsis betrachte. Im Laufe der Jahre ist mir aufgefallen, dass das mit dem Alter kommende Weisheitsklischee möglicherweise nur etwas ist, das wir uns gegenseitig erzählen, um uns besser zu fühlen, weil unser Rücken schmerzt und wir ohne erkennbaren Grund um 4 Uhr morgens aufwachen.



Unser neues Haus überblickt den sanften Hang eines Parks und einen Spielplatz, und an einem Abend Mitte Juni saß ich auf der Couch und arbeitete (ein Verb, das gleichbedeutend mit Erwachsenwerden zu sein scheint), als ich einen Bewegungsblitz aus dem Fenster. Ich drehte mich um und sah zu, wie eine Gruppe von Kindern – nun ja, sie waren in diesem seltsamen Zwielichtalter zwischen Kindheit und Vergehen – unsere Straße entlangsprinteten und sich gegenseitig zum Good-Humor-Truck in der Nähe des Spielplatzes rasten. Sie waren jung, sie waren schnell, sie hatten die Wildheit derer, die gerade in den Sommer entlassen wurden und jetzt wie Wölfe darauf fallen.

Als ich beobachtete, wie sie am Eiswagen fast karikaturhaft kreischend zum Stehen kamen, hatte ich eine lebhafte Erinnerung an dieses Alter: Mit Freunden im späten Nachmittagslicht zu stehen, das frisch gemähte Gras und die schmelzende Asphaltdecke zu riechen, die abzulecken klebriges Rinnsal Eis am Stielsirup schmilzt über meinen Arm.

Sommer. Erinnern Sie sich, als Sie einen hatten, als der Sommer nicht nur eine heißere Fahrt zur Arbeit und ein paar zusätzliche Tageslichtstunden zum Arbeiten bedeutete? Als Sommer ganze Monate Freiheit bedeutete? Erinnerst du dich, wie wenig du es geschätzt hast, du kleiner Punk? (Ich meine, ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich erinnere mich tatsächlich, dass ich nach ungefähr zwei Wochen Sommerferien zu meiner Mutter gesagt habe, ich bin soooo gelangweilt.)

[Mache das Rezept: Erdbeer-Aperol-Pops]

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Nachdem ich ein paar Minuten vor Eifersucht über diese Schläger mariniert hatte, stand ich von der Couch auf und schlenderte die Straße hinunter zum Van, wo ich nach einiger Überlegung zwischen dem Creamsicle und einem rot-weiß-blauen Raketending ein Drumstick, dieser Vanilleeisgenuss, der seinen Kopf in Erdnüsse getaucht hat.

Als ich es auspackte, stellte ich fest, dass es im Gefrierschrank verbrannt war. Thomas Wolfe hatte recht: Du darfst nicht wieder kegeln.

Aber vielleicht könnte ich diese sommerlichen Neuheiten ins Erwachsenenalter ziehen? Die Vorstellung, einen klassischen Kindersnack zu stehlen und ihn zu etwas zu machen, das Kinder nicht haben können, hatte etwas Angenehmes an sich. Oder vielleicht fühlte ich mich einfach so, nachdem ich diese Kinder wie böhmische Gazellen vorbeirennen sah, die Geschwindigkeiten erreichten, die ich jetzt nur noch mit dem Auto erreiche.

Lutsch einen Liegestütz-Pop, Munchkins, dachte ich. Ich werde etwas besser machen.

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Konkret, nach einem Lauf zum Laden für Frozen-Pop-Formen, Saft und Obst und ein wenig Recherche über die Gefriereigenschaften von Schnaps, hatte ich Formen voller Güte in der Tiefkühltruhe: einen Grapefruit-Paloma-Pop mit Tequila, Limette und ein bisschen Salz; eine helle Erdbeer-Aperol-Mischung, die ein Lied des Sommers sang; ein Honig-Zitrus-Sirup, raffiniert mit den tiefen Kräuternoten einer kleinen grünen Chartreuse.

[Mache das Rezept: Honig Chartreuse Pops]

Mein persönlicher Favorit, wahrscheinlich wegen seiner Absurdität, war der Gin & Tonicsicle. Ein G&T ist ein klassischer Tropfen für Erwachsene, und es hat mich gereizt, einen Weg zu finden, seine Aromen (wenn auch leider nicht seinen Glanz) in eine gefrorene Neuheit zu bringen. Ich war besorgt, dass der Geschmack des Gins verloren gehen würde, wenn man bedenkt, wie wenig ich verwenden und trotzdem zuverlässig einfrieren konnte, aber ich bekam Unterstützung von einer Limonadenlinie namens Dry, die eine Wacholderbeerenvariation herstellt, die die Noten von suggeriert Gin, ohne die Gefrierkapazität des Sirups zu verringern.

Ich habe mit diesen vier kaum die Spitze des Eispops getroffen, und Sie könnten Hunderte von Variationen machen. So viel gutes Sommerobst jetzt! Wie wäre es mit einer Wassermelonen-Mezcal-Sorte? Etwas mit Bourbon und Pfirsichen? Wie wäre es mit einem Mai Tai-Stick mit Orgeat als Süßungsmittel?

Wenn Sie experimentieren möchten, befolgen Sie einfach die Regeln: Ethanol gefriert bei einer niedrigeren Temperatur als Wasser, aber vorausgesetzt, Ihr Gefrierschrank ist auf 0 Grad Fahrenheit eingestellt (sollte es sein) und Sie halten die Sirupmischung Ihrer Pops bei 10 Prozent Alkohol Lautstärke oder darunter, Sie (und Ihr Eis am Stiel) sollten fest sein. Falls Sie nicht dazu neigen, innezuhalten und komplizierte Berechnungen durchzuführen: 2½ Tassen Flüssigkeit sind etwas mehr als genug, um sechs 300-Gramm-Eis am Stiel-Formen zu füllen. Angenommen, Sie arbeiten mit einer Spirituose, die etwa 40 Prozent Alkohol enthält, halten Sie sie auf nicht mehr als ein Fünftel Ihrer Mischung (oder eine halbe Tasse) in der sicheren Zone. Gehen Sie viel höher auf den Alkohol, und Ihre ’sicles werden matschiger. (Nicht, dass an einem Slushy etwas falsch wäre, aber du wirst Schwierigkeiten haben, es am Stiel zu halten. Worum es hier geht: Selbstgefällig mit deinem Schnaps den vorbeiziehenden jungen Leuten mit ihren großen Träumen und ihren Emojis zuwinken.)

[Mach das Rezept: Paloma Pops]

Als meine Gin & Tonicsicles aus dem Gefrierschrank kamen, fiel mir ein: Ich könnte auch einfach einen als Eis in einem richtigen G&T verwenden.

Es schien eine verrückte Idee zu sein, wie eine seltsame Schnaps-Turducken, aber jetzt können wir die Eis am Stiel benutzen, um unsere G&Ts sanft zu rühren, während wir auf unserer verpfändeten Veranda sitzen und den Tweens zusehen, wie sie vorbeirollen. Wenn ich sie jetzt für den Good Humor Truck rennen sehe, denke ich, ja, ja, ihr Scampi habt den ganzen Sommer – euer ganzes Leben! – noch vor dir.

Aber wir, wir haben einen eigenen Gefrierschrank.

Allan ist ein Autor und Herausgeber in Hyattsville, Maryland. Folgen Sie ihr auf Twitter: @Carrie_the_Red.