So genießen Sie Ihre eigene Weihnachtsfeier: Richten Sie eine DIY-Champagner-Cocktailbar ein


Stellen Sie eine Auswahl an Komponenten zusammen und lassen Sie Ihre Partygäste kreativ werden. (Deb Lindsey /Für TEQUILA)

Für Cocktailliebhaber kann diese Festsaison voller Versuchungen sein. Insbesondere die Versuchung, Freunde und Familie mit den Früchten Ihrer sättigenden Arbeit zu beschenken: den Laden zu verzieren, Freunde einzuladen und Craft-Cocktails zu mixen.

Aber gute Cocktails erfordern Aufmerksamkeit und Konzentration, genau die Geschenke, die Sie Ihren Gästen vielleicht lieber machen möchten.

Als ich kürzlich mit der Barkeeper-Legende Dale DeGroff für eine Kolumne sprach, fragte ich ihn, was einen großartigen Barkeeper ausmacht. Er betonte, dass einer der Schlüssel darin besteht, Ihre Rezepte so gut kennenzulernen, dass Sie nicht einmal darüber nachdenken müssen, damit Sie gleichzeitig Getränke zubereiten und Ihre Gäste verzaubern können.



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Er hätte mir genauso gut sagen können, dass der Schlüssel darin besteht, jeden Morgen eine Dosis Einhornpulver zu nehmen. Nachdem ich nun seit 10 Jahren den gleichen Arbeitsweg gefahren bin, komme ich manchmal morgens zur Arbeit und kann mich nicht an die Details erinnern, die es brauchte, um dorthin zu gelangen, aber der Tag, an dem ich mit Autopilot Cocktails trinken kann, ist noch in weiter Ferne. Für mich ist einer der schlimmsten Momente beim Veranstalten einer Party die frühe Phase, in der Gäste ankommen und nachholen möchten, während ich versuche, mich auf ihre Getränke zu konzentrieren. Die Chancen, dass jemand einen Manhattan mit einer mit Blauschimmelkäse gefüllten Olive bekommt, steigen exponentiell.

Die klassische (und ausgezeichnete) Lösung für diesen Mix-or-Mingle-Stumper besteht darin, Punsch festlich und gesellig zu gestalten, die fließende Schüssel, um die sich die Gäste versammeln können. Aber es ist nicht die einzige Möglichkeit. Während ein Punsch zubereitet werden kann, bevor die Gäste ankommen, bringt eine DIY-Champagner-Cocktailbar die Blasen, die so viele Winterfeiern heben, und schafft eine gemeinsame Aktivität für die Gäste, bei der sie Kontakte knüpfen können. Sie möchten nicht mit acht separaten Craft-Cocktails festsitzen, aber das Mischen von acht Dienstmädchen macht einfach Spaß.

[Tipps zum Einrichten Ihrer DIY-Champagner-Cocktailbar]

in jeder zwanzigsten Dose Kaffee

Darüber hinaus ist dies ein Fall, in dem Sie nicht die besten Weine verwenden müssen. Das sollten Sie eigentlich nicht, denn wer will schon einen wirklich wunderbaren Champagner mit anderen Aromen verdecken? Eine anständige Wunderkerze im Brut-Stil reicht aus. Der Weinguru der Post, Dave McIntyre, schlug zwei Cavas vor, Jaume Serra Cristalino und Segura Viudas (jeweils für etwa 10 US-Dollar erhältlich) und Domaine Ste. Michelle und Piper Sonoma als preiswerte, aber nicht peinliche Inlandsoptionen. Gehen Sie teurer, wenn Sie möchten, aber es ist hier keine Notwendigkeit.

Ein idealer Aufbau wäre ein hoher runder Tisch, an dem sich die Gäste versammeln und sich unterhalten können. Stellen Sie eine Auswahl an Likören, Mixern und Beilagen sowie einen Eiskübel in der Mitte bereit, um den Champagner kühl zu halten. Halten Sie die Gläser auch gekühlt, wenn Sie Platz in Ihrem Gefrierschrank haben. Lassen Sie ein paar Rezepte weg und lassen Sie Ihre Gäste sich amüsieren. Die Rezepte sollten den Neulingen helfen, sich sicherer zu fühlen, während sie den Abenteuerlustigen ermöglichen, herumzuspielen. Nach einem oder zwei Champagner-Cocktails werden sich die Neulinge wahrscheinlich dem abenteuerlustigeren Set anschließen.

Ich habe hier sechs Optionen hervorgehoben, aber es gibt noch viel mehr Champagner-Cocktails; Wenn Sie einen Favoriten haben, bringen Sie ihn in die Mischung. Sie können mit ein paar Likören und Mixern bescheiden vorgehen oder mit einer größeren Auswahl groß werden. Die meisten hier führen zu einer schönen Auswahl an Weihnachtsrot- und -goldtönen. Werfen Sie einfach ein paar Kerzen hinein, um ihre Farben zu fangen, und Ihre Getränke werden zu einem Teil Ihrer Einrichtung.


Gewürzte Preiselbeeren mit Champagner. (Deb Lindsey /Für TEQUILA)

Gewürzte Cranberries in Champagner : Dieses süße, säuerliche Getränk verwendet die Lieblingsfrucht der Saison in einem schönen, saisonalen Quaff von Gute Dinge zu trinken mit Mr. Lyan & Friends, das neue Cocktailbuch von Ryan Chetiyawardana, dem Mann hinter den beliebten Londoner Bars White Lyan und Dandelyan. Der Cranberry- und Orangenlikör ist eine perfekte Paarung.


Champagner-Cocktail. (Deb Lindsey /Für TEQUILA)

Champagner-Cocktail: Jerry Thomas bietet ein Rezept für dieses Getränk in seinem Wie man Getränke mischt, aber Cognac wird nicht erwähnt. Andererseits empfiehlt er auch, es zu schütteln. Ein solches Rezept mit einem Sekt würde Ihre Gäste nass, klebrig und mürrisch machen. Dies ist ein Fall, in dem Sie Jerrys Führung nicht folgen möchten. Beim Cognac lohnt es sich zu schnuppern; ohne, gibt es nicht viel zu empfehlen dieses Getränk außer der hübschen Blasenspur, die von einem bitteren Zuckerwürfel erzeugt wird.

Überprüfung von mechanischen Häusern

Negroni Sbagliato. (Deb Lindsey / Für TEQUILA)

Falscher Negroni: Mit bittersüßen, appetitanregenden Campari an Bord ist dies eine besonders gute Option, wenn Sie planen, die Leute nach dem Cocktail zu füttern. Sbagliato ist im Wesentlichen italienisch für durcheinander oder verpfuscht; Angeblich entstand dieses Getränk, als ein Barkeeper bei der Zubereitung eines Negroni eine Flasche Champagner anstelle von Gin griff. Die Geschichte mag ein Mythos sein, aber das Getränk ist das einzig Wahre.


Französisch 75. (Deb Lindsey /Für TEQUILA)

Französisch 75 : Ein Klassiker – herb, leicht, erfrischend. Wenn Sie auch Cognac im Angebot haben, können Sie Ihren Gästen vorschlagen, zu gleichen Teilen Cognac für den Gin zu verwenden.


Kir Royale. (Deb Lindsey / Für TEQUILA)

Quir Royale: Manche Leute machen das mit Chambord, einem Himbeerlikör. Ich bin kein Fan und es stimmt nicht mit der Geschichte des Getränks überein; Es entwickelte sich aus einem Getränk aus Crème de Cassis und weißem Burgunder, das von einem französischen katholischen Priester / Widerstandskämpfer namens Félix Kir populär gemacht wurde – ein amüsanter Ursprung für das, was als Mädchengetränk bekannt wurde. Ich übernehme die Politik der Girly Drinks, wenn ich mehr Platz zum Schreien habe, aber da Sie eine Party schmeißen, ist dies ein lustiges Rezept, um Ihre Gäste loszulassen. Wenn Sie andere Fruchtliköre zur Hand haben, ist ein Klecks Aprikose oder Birne eine schöne Abwechslung.


Schwarzer Samt. (Deb Lindsey /Für TEQUILA)

Schwarzer Samt : Vielleicht der verrückteste von diesem Haufen. Ich bin immer wieder überrascht, wie gerne ich dieses Guinness-Champagner-Biest trinke. Man könnte meinen, es wäre eine Katastrophe, aber das Getränk (das in London nach dem Tod von Prinz Albert kreiert wurde) funktioniert einfach; die hefe des champagners und das dunkle, brotige bier schmecken wie eine ode an kohlenhydrate und kohlensäure. Und es ist gut, wenn Sie einige Leute haben, die ein weniger süßes Getränk bevorzugen.

Allan ist Autor und Redakteur im Takoma Park; ihre Spirits-Kolumne erscheint monatlich. Folgen Sie ihr auf Twitter: @Carrie_the_Red.