José Andrés gewinnt nicht den Friedensnobelpreis, aber das bremst seine Katastrophenhilfe nicht aus

José Andrés beim National Book Festival im August. (AP Foto/Cliff Owen, Datei)

VonTim Carman 11. Oktober 2019 VonTim Carman 11. Oktober 2019

José Andréswartete offenbar nicht atemlos auf den Anruf aus Norwegen.

Der Starkoch, der zum Humanitären und Katastrophenschutzspezialisten wurde – der letzten Herbst von John Delaney, einem ehemaligen Kongressabgeordneten aus Maryland und einem demokratischen Präsidentschaftskandidaten, für den Friedensnobelpreis nominiert wurde – verbrachte den größten Teil der Woche auf den Bahamas, bevor das Nobelkomitee bekannt wurde Am Freitag hatte der äthiopische Premierminister Abiy Ahmed den Friedensnobelpreis 2019 erhalten.



WennAndreasunter den 300 anderen Nominierten gewonnen hätte, eine Liste, die angeblich seinen gelegentlichen Erzfeind, Präsident Trump, enthielt, wäre er der erste Koch gewesen, der die Ehre in Anspruch genommen hätte.

Als ob er eine Aussage über seine Prioritäten machen würde – einen öffentlichen Dienst zu verrichten, anstatt herumzusitzen und auf die Nachricht von einem prestigeträchtigen Preis zu warten –Andrés war diese Woche vor Ort und arbeitete mit seiner gemeinnützigen Organisation zusammen. Weltzentrale Küche , um die Opfer des Hurrikans Dorian zu ernähren. Am Donnerstag servierte die Gruppe offiziell ihre millionste Mahlzeit auf den Bahamas, weniger als sechs Wochen nachdem WCK den Betrieb auf den Inseln eröffnet hatte. Andrés war für eine Stellungnahme zum Nobelpreis nicht verfügbar.

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Der Küchenchefsollte am Freitag in Puerto Rico landen, wo er seiner Verpflichtung nachkommen würde, bei einem Kulinarisches Event am Dorado Beach, einem Ritz-Carlton-Hotel, das 2018 wiedereröffnet wurde, etwa ein Jahr nach dem Hurrikan Maria über die Insel hinwegfegte. ZumAndrés, es wäre eine Rückreise an den Ort, an dem 2017 sein Leben und seine Karriere nach Maria eine dramatische Wendung nehmen würden. Wo er die Transformation vom Starkoch zum Ersthelfer zum Nationalhelden zum Friedensnobelpreisträger beginnen würde.

José Andrés ist für den Friedensnobelpreis 2019 nominiert, bestätigt der Kongressabgeordnete

Kaffee für Kaffeemaschinen

Unvorbereitet auf das, was ihm und seiner Organisation bevorstand, als sie in Puerto Rico landeten, nachdem Maria den Strom, die Straßen und den größten Teil der Kommunikation der Insel ausgeschaltet hatte, stellten die Freiwilligen bald fest, dass sie vor einem anderen Hindernis standen: einem veralteten, bürokratischen, von oben nach unten gerichteten, paramilitärischen Typ Modell der Katastrophenhilfe, das dem Ausmaß der Krise nicht gewachsen war. Frustriert über die Bürokratie, die Verzögerungen und das Standarddenken in der Katastrophenhilfe,Andreasund sein Team aus ehrenamtlichen Köchen taten, was Küchen seit Jahrzehnten tun: Sie improvisierten.

Sie aktivierten jeden Raum mit Strom und fließendem Wasser, egal ob Kirche, Restaurant oder Foodtruck. Schließlich eröffneten sie im Coliseo de Puerto Rico in San Juan eine riesige Küche, in der sie täglich 60.000 Mahlzeiten herstellten. Sie haben das Buch über die Ernährung von Menschen nach einer Naturkatastrophe neu geschrieben. Sie fütterten Puertoricaner – die amerikanische Staatsbürger sind,AndreasTrump wurde häufig darauf hingewiesen, dass er langsam auf die sich ausbreitende Krise reagiert hatte – Millionen von warmen Mahlzeiten, die dort monatelang blieben, um sicherzustellen, dass die Arbeit erledigt war.

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Es war auch eine unsägliche Katastrophe, die von unseren Beamten vor den Augen verborgen und belogen wurde, schrieb Andrés in seinem Buch We Fed an Island. Meine Mission war es, meinen amerikanischen Mitbürgern zu helfen und ihre Geschichte einer Welt zu erzählen, die im Dunkeln lebte.

José Andrés und World Central Kitchen folgen der Blaupause von Puerto Rico, um dorische Opfer zu ernähren

Puerto Rico markierte für beide eine große Verschiebung der PrioritätenAndreasund World Central Kitchen. Am Anfang ging es bei WCK mehr um den Aufbau von Infrastruktur, die Gründung von Unternehmen und die Entwicklung der Fähigkeiten von Menschen in unterentwickelten Ländern. Es könnte in Haiti, Honduras oder Nicaragua sein. Wir haben Menschen geholfen, kulinarische Profis zu werden, in der Hoffnung, die Städte und Länder, aus denen sie kommen, aufzuwerten, sagte Victor Albisu, der Koch hinter Poca Madre und ein Gründungsmitglied von WCK.

Aber nach ihrer Arbeit in Puerto Rico,Andreasund WCK nahmen ihre Rolle als Ersthelfer an. Sie haben Opfer jeder Art von Katastrophe ernährt: Sie an der venezolanisch-kolumbianischen Grenze eingesetzt während des politischen Kampfes in Venezuela. Sie reisten nach den verheerenden Waldbränden nach Kalifornien. Nach dem Erdbeben und dem Tsunami richteten sie Küchen in Indonesien ein. Sie eröffneten sogar eine Hilfsküche in der Innenstadt von Washington, um Bundesangestellte während der teilweisen Schließung der Regierung in diesem Jahr zu ernähren.

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José im Feld ist intensiv, sagte Albisu. Er ist sehr konzentriert, aber überall. Das heißt, sobald sich etwas etabliert hat, schaut er schon, wo er das nächste tun kann. … Er ist mit dem ersten Erfolg nie zufrieden. Es gibt immer viel mehr zu tun.

José Andrés’ fesselndes „We Fed an Island“ fordert eine Revolution in der Katastrophenhilfe

Delonghi-Cappuccino-Maker

Diese Führung ist von unschätzbarem Wert, diese Perspektive, und es ist nur er, fügte Albisu hinzu. Das ist nicht nur Sprache und Reden. Das ist echtes Zeug, weil ich es von ihm gespürt habe. Dafür bin ich besser dran.

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World Central Kitchen undAndreassind in der Katastrophenhilfe so kompetent geworden, dass sie auf den Bahamas vor Ort waren Vor Dorian getroffen.

Diese Vorpositionierung war unerlässlich, da sie es uns ermöglichte, sofort in Aktion zu treten, um Mahlzeiten zu liefern, sagte Nate Mook, Executive Director von WCK, in einer Erklärung gegenüber TEQUILA. Wir werden weiterhin warme und nahrhafte Mahlzeiten servieren, solange wir gebraucht werden.

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Dabei hat sich WCK von einer kleinen Organisation mit einem Gesamtvermögen von 119.000 USD im Jahr 2016 zu einem Unternehmen mit einem Gesamtvermögen von 16,3 Millionen USD im Jahr 2018 entwickelt die Finanzen der Organisation .

Andrés hat zwar nicht den Friedensnobelpreis gewonnen, aber er hat die Herzen unzähliger Menschen gewonnen und die Gedanken beeinflusst, darunter auch Branchenkollegen, die seine Arbeit aus der Nähe gesehen haben.

In einer Welt, die uns ständig sagt, dass das Unmögliche unwahrscheinlich ist,José Andréserinnert uns daran, dass ein paar Leute und eine „kein Aufhören“-Haltung die Zukunft von Menschen in Not verändern können, sagte der Koch und Fernsehpersönlichkeit Andrew Zimmern in einer E-Mail an The Post.

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Ich bin so stolz auf meinen Freund und seine großartige Organisation, fuhr Zimmern fort. Auf persönlicher Ebene, wenn da nicht eine lange Nacht gewesen wäre, die wir damit verbracht hätten, die Probleme der Welt zu lösenJosephVor über 10 Jahren würde ich nicht die Servicearbeit machen, die mir die größte Freude in meinem Leben bereitet. Er hat mein Leben auf den aktuellen Kurs gebracht, und er hat dasselbe für Millionen von Menschen auf der ganzen Welt getan.

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