Ein besonderer Wein kann Ihre Perspektive für immer verändern. Was war deine Epiphanie-Flasche?

(iStock)

VonDave McIntyreKolumnist, Essen 30.04.2021 um 12:00 Uhr Sommerzeit VonDave McIntyreKolumnist, Essen 30.04.2021 um 12:00 Uhr Sommerzeit

Was war dein Epiphanie-Wein?

Wir alle kennen diese Momente: Ein Roman weckt eine lebenslange Liebe zur Literatur. Eine Aufnahme treibt uns an, ein neues Musikgenre zu erkunden. Ein Gemälde verführt zum Verweilen bis zur Schließung des Museums, um es in einem anderen Licht und ohne Menschenmassen zu sehen, die Ihnen den Blick versperren. Ein Happen Essen in einem Café während eines Auslandsurlaubs weckt Ihre Neugier auf eine neue Geschmackswelt. Ein Schluck Wein scheint Sonne und Erde auf magische Weise zu einem Elixier zu verbinden, das ein Portal zu neuen Empfindungen und Emotionen öffnet.



Gehen Sie mit Ihrem Wein „grün“: Wählen Sie Dosen oder Kisten, trinken Sie lokal und denken Sie über Anbaumethoden nach

Für den britischen Weinautor Steven Spurrier kam die Offenbarung an Heiligabend 1954, als er 13 Jahre alt war. Spurrier, der im März im Alter von 79 Jahren starb, organisierte 1976 die Verkostung des Urteils von Paris, die zeigte, dass kalifornische Weine stolz unter den besten Frankreichs sein können . Wie er in seinen Memoiren erzählt, Ein Leben im Wein schenkte ihm sein Großvater ein Glas Cockburn’s Port, Jahrgang 1908. Der Wein war ganz außergewöhnlich und der Eindruck, den er hinterließ, hat ein Leben lang gehalten. Anders beschreibt er diesen Eindruck, der offensichtlich sehr persönlich war – keine phantasievollen Beschreibungen von Frucht- und Gewürzaromen.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Das war mein Damaszener-Moment, schrieb Spurrier, der Moment, in dem die Saat für mein Leben fest in Wein gelegt wurde.

Meine eigene Straße nach Damaskus war eher Birkenstock als Downton Abbey. Während eines Urlaubs mit meiner Frau in der Bay Area im August 1988 brachten uns Freunde nach Napa Valley. Wir besichtigten die Robert Mondavi Winery und holten Sandwiches aus dem Oakville Grocery auf dem Gras vor Inglenook, bevor wir dieses historische Anwesen besichtigten, das damals dem Getränkekonglomerat Heublein gehörte. (Es ist jetzt im Besitz des Filmregisseurs Francis Ford Coppola.) Wir beendeten unseren Tag in Silver Oak, das bald als eines der ersten Kultweingüter Napas auf die Bühne treten sollte.

dalgon

Bei dieser Erfahrung ging es nicht nur um den Wein, sondern darum, zu sehen, wo er hergestellt wird, und die Menschen zu treffen, die ihn herstellen. Als wir nach Hause in die DC-Region zurückkehrten, begannen wir, Weingeschäfte zu besuchen und lokale Weingüter zu besuchen, gerade als Virginia und Maryland ihr beeindruckendes Wachstum bei Qualitätsweinen begannen. Von Anfang an dabei zu sein, hat dazu beigetragen, meine Perspektive und meine Schriften zu formen. Ich habe mich für lokale Weine eingesetzt und die Leser aufgefordert, den Wein von hier aus zu erkunden, wo auch immer sich gerade befindet. Aber für mich fing alles im Napa Valley an.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Um mehr Geschichten über Weine zu hören, die das Leben der Menschen verändert haben, habe ich eine Anfrage in den sozialen Medien gestellt. Mehrere Leute erwähnten Boones Farm, was ich als weniger ernste Antworten auffasste. Hier sind einige der anderen.

Bill Curtis, Chefkoch/Inhaber von Tastings of Charlottesville in Virginia, erinnert sich, dass er 1971 eine Flasche Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese vom Weingut Köhler-Ruprecht kaufte, um ihn mit Blue Nun zu vergleichen, dem allgegenwärtigen und harmlosen deutschen Wein, der damals in Mode war . Der Kallstädter sei 10 Cent billiger und 10 Felsen näher an der Sonne, sagt er. Mein Weg zu vergleichenden Weinverkostungen wurde zu diesem Auto am Kabel, zu meinem Leben, das eine Sanduhr am Tisch klebte, fügt er hinzu und zitiert den Text zu Anna Nalicks Lied Atmen Sie (2 Uhr morgens).

Kimberly Charles studierte 1984 Geschichte an der Georgetown University und träumte von einer Karriere in der Weltdiplomatie. Während sie in Teilzeit in der Weinbar des Sheraton Carlton Hotel in D.C. arbeitete, verkostete sie einen 1982er Château Calon-Ségur, einen führenden Wein aus der Bordeaux-Appellation Saint-Estèphe, der bald als Jahrhundertwein bezeichnet werden sollte.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Ich habe den 3-D-Effekt von Wein in Vergangenheit und Gegenwart erkannt und mich entschieden, ins Weingeschäft einzusteigen, nicht in den Auswärtigen Dienst, sagt sie. Jetzt in San Francisco ansässig, leitet Charles ihre eigene PR-Firma, Charles Communications Associates, die sich auf die Vertretung von Weingütern spezialisiert hat.

Zora Margolis aus Edgecomb, Maine, erinnert sich an eine Stags’ Leap Winery Petite Sirah aus dem Jahr 1973 aus dem Napa Valley, die sie in der French Laundry probierte, bevor sie von Thomas Keller gekauft und in eines der berühmtesten Restaurants des Landes umgewandelt wurde.

Neue Weinclubs schenken Vielfalt und Inklusion die gleiche Aufmerksamkeit wie dem, was in der Flasche ist

Bis zu diesem Zeitpunkt waren wir Gallo Hearty Burgundy Trinker, und für mich war der Hirschsprung ein Tritt zwischen die Augen, sagt sie. Als wir nach Los Angeles zurückkehrten, ging ich sofort los und kaufte eine Kiste – ich glaube, es kostete 3,50 Dollar pro Flasche – und abonnierte den Connoisseur’s Guide to California Wine. Der Jahrgang 2017 der Petite Sirah kostet etwa 26 US-Dollar und wird von vielen immer noch als einer der besten dieser Sorte angesehen.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Es sind Geschichten von Weinen, die unsere Perspektiven verändert und sogar unseren Lebenslauf verändert haben. Wenn wir Glück haben, werden wir im Laufe der Jahre ähnliche Weine erleben, die aufgrund ihrer Qualität, ihrer Geschichte oder des Anlasses auf Resonanz stoßen – am besten alle drei. Ich habe in dieser Kolumne über mehrere geschrieben, darunter eine Madeira, die zu Lebzeiten von Thomas Jefferson vinifiziert wurde, und ein Bollinger-Champagner, der 1914 von Frauen und Kindern hergestellt wurde, nachdem ihre Ehemänner, Väter und Brüder in den Krieg gezogen waren.

Weine werden Sie nicht nur ansprechen, weil sie gut sind, sondern weil sie den Moment und Ihre Stimmung einfangen. Seien Sie immer auf der Hut. Jedes Glas birgt eine potenzielle Offenbarung.

Also frage ich noch einmal: Was war dein Epiphanie-Wein?

Mehr von Essen:

20 Ideen, die Ihnen helfen, in der Küche grün zu werden

Normales vs. emailliertes Gusseisen: Vergleich zum Kochen und Reinigen

Reduzieren Sie Abfall und steigern Sie den Geschmack mit Rezepten, die das ganze Gemüse verwenden

KommentarKommentare GiftOutline Geschenkartikel Loading...