Wenn Sie denken, dass eine nahrhafte Suppe nur für den Winter ist, denken Sie noch einmal darüber nach. Sommersuppen befriedigen uns auf leichtere Art und nutzen die frischen Produkte, die auf dem Bauernmarkt hoch gestapelt sind. Und an besonders heißen Tagen, an denen Sie den Herd auf keinen Fall mehr anheizen möchten, benötigen manche von ihnen nur ein Messer und einen Mixer, um sie auf den Tisch zu bringen.
Hier und auf washingtonpost.com/recipes finden Sie heiße und kalte Suppen, die der Jahreszeit huldigen.
REZEPTE:
Soupergirls weiße Bohnen- und Maissuppe
Manila-Muscheln an der Westküste mit Knoblauch-Tomaten-Brühe
Kalte gelbe Zucchini-Suppe
Kalte Kirsch-Tomaten-Suppe
Sommer Pistou . nach französischer Art
Rote-Bete-Tomaten-Bisque
Sunchoke Suppe mit Kartoffel-, Hummer- und Trüffelschaum
VERBUNDEN:
Sunchoke-Suppe nach Art des Küchenchefs
