Wasser für eine Kaffeemaschine: Was ist besser, Nuancen, was kaufen?

Wie viel Wasser enthält eine Gurke? Das stimmt, 95%. Und ungefähr das gleiche in Kaffee. Daher braucht man für leckeren Kaffee neben gutem Getreide, der passenden Ausrüstung und den richtigen Einstellungen (a priori denken wir, dass mit der Geradheit unserer Hände alles in Ordnung ist) das richtige Wasser.

Wasser für die Kaffeemaschine = Wasser für den Kaffee. Unabhängig von der Zubereitungsmethode ist kugelförmiges Wasser im Vakuum, dh das ideale Wasser für Kaffee, dasselbe. Es gibt ziemlich formalisierte Empfehlungen der Specialty Coffee Association ( SCA ), die als Referenz genommen werden kann:

• Geruchlos, farblos und chlorfrei
• Gesamte gelöste Partikel (Gesamtmineralisierung, TDS) - 150 mg / l
• Calciumhärte - 68 mg / l
• Gesamtalkalität - 40 mg / l
• pH-Wert – 7,0
• Natrium - 10 mg / l



Also alles ist einfach, finden Sie Wasser mit solchen Parametern und gehen Sie, viel Glück!

Beruhige dich, ich lasse dich mit diesem Wissen nicht allein

Ein paar Klarstellungen:

    pH- Dies ist das Gleichgewicht von Alkali und Säure, im Kaffee selbst ist mehr Säure vorhanden, aus der die Geschmacksnuancen erwachsen. Das Verdrehen des Wassers in beide Richtungen fügt entweder noch mehr Säure hinzu oder neutralisiert Geschmacksnuancen, daher sind die Empfehlungen neutral +/- 7. Die Alkalinität stammt ungefähr aus der gleichen Oper. Dies ist die Fähigkeit des Wassers, Säuren zu neutralisieren. Je niedriger die Alkalität, desto saurere Töne erscheinen. Eine hohe Alkalität kann den Säuregehalt ausgleichen, lässt den Kaffee jedoch leer und flacher aussehen. Kalziumhärte.Der SCA gibt nur Hinweise dazu, obwohl es richtiger ist, die Gesamthärte zu berücksichtigen, dh den Gehalt an Kationen sowohl von Kalzium als auch von Magnesium. Hier ist alles einfach, je höher die Steifigkeit, desto höher die Belastung der Geräte hinsichtlich der Schuppenbildung. Es wird jedoch nicht empfohlen, diese Kationen vollständig zu entfernen, da sie dem Geschmack und der Textur des Kaffees ihre eigenen Nuancen und Schattierungen verleihen. Calcium ist an der Bildung des Körpers des Getränks beteiligt; ohne sie wird Kaffee auch leer wässrig. Magnesium interagiert mit Apfelsäure, dieses Duo ist ein unverzichtbares Attribut für vollen Geschmack. Gesamtzahl der gelösten Partikelzeigt uns, wie viel Freiraum im Wasser bereits von einigen Verunreinigungen eingenommen wird. Wasser ist ein Lösungsmittel für die Inhaltsstoffe des Kaffees. Beim Durchlaufen einer Kaffeepille entzieht Wasser ihr Substanzen, die ursprünglich in den Bohnen enthalten waren. Es wird angenommen, dass der ideale Kaffee erhalten wird, wenn etwa 18-22% des Inhalts der Bohnen in die Tasse fallen - dies ist der sogenannte Extraktionsprozentsatz, der angestrebt werden sollte. Wenn das Wasser bereits viele gelöste Partikel enthält, kommen die Kaffeebestandteile einfach nicht aus den Bohnen und gelangen nicht ins Wasser, das Wasser stört die Extraktion und den idealen Geschmack. Auf der anderen Seite, wenn der TDS sehr niedrig ist,d.h. das Wasser wird fast destilliert, dann ist das auch nicht gut. In diesem Fall können zu viele Substanzen vom Kaffee in ein Getränk übergehen und es entsteht eine ernsthafte Neigung zur Säure, die selbst die meisten Kenner nicht schätzen werden. Auch hier ist Kaffee per Definition sauer, es ist eine Beere.

Wie lässt sich diese Theorie in die Praxis umsetzen? Was genau ist das beste Wasser für eine Kaffeemaschine?

Die obige Graphomanie wird in der Praxis zu einem einfachen Plug. Das kann ich nicht für das ganze Land oder noch mehr für den Planeten sagen, aber an den meisten Orten entsprechen die Parameter des Leitungswassers nicht den Standards für Kaffee. In der Regel sind zu viele Verunreinigungen vorhanden. Es gibt wirklich zwei Auswege:

  1. Wasser in Flaschen kaufen.
  2. Installieren Sie ein Wasseraufbereitungssystem.

1. Wasser in Flaschen für eine Kaffeemaschine: was ist besser/schlechter

Bei Wasser in Flaschen sollte die Wahl so getroffen werden: Schauen Sie sich das Etikett an. Normalerweise wird die allgemeine Mineralisierung und Härte geschrieben, dies reicht aus. Verschiedene Regionen haben ihr eigenes Mineralwasser, aber aus einer mehr oder weniger universellen Antwort kann ich diese Optionen anbieten, die ich selbst wiederholt überprüft und sogar TDS gemessen habe, Kaffee auf diesem Wasser ist großartig:

    Schmiegen, deklariert bis 230 mg/l, gemessen 105 mg/l Heilige Quelle, beansprucht 100-500 mg/l, gemessen 132 mg/l Aquamineralien, angegeben 50-500 mg/l, gemessen 158 mg/l Gutes Aqua, angegeben 50-500 mg/l, gemessen 183 mg/l

Als Gegenbeispiel: Shishkin les, weniger als 700 mg / l angegeben, gemessen 426 mg / l, na ja, der Geschmack leidet wirklich.

Unabhängig davon stelle ich fest, dass diese gemessenen Daten eine ungefähre Richtlinie sind, aktuelle Indikatoren schwanken von Charge zu Charge, hängen von der Jahreszeit, der spezifischen Anlage (solche Riesen haben Abfüllungen an verschiedenen Orten), dem Standort der Planeten und anderen Faktoren ab .

Allgemeine Beobachtung: Es ist besser, von der Standardmineralisierung von 150 mg / l nach unten als nach oben abzuweichen. Ich mag Kaffee auf Wasser mit einem TDS von 100 mg/l lieber als mit 200 mg/l.

2. Die beste Option ist die Installation einer Umkehrosmoseanlage mit einem Mineralisator

Spülenfilter: Umkehrosmose + MineralisierungJa, das ist mein universeller Rat. Eigentlich ist es kein Geheimnis, dass Bon Aqua, Aqua Minerale und viele andere, wenn nicht sogar die meisten Wässer, auf diese Weise hergestellt werden. In einer großen Fabrik gibt es eine Umkehrosmoseanlage, die Wasser fast destilliert, und dann werden ihm Mineralien zugesetzt – und jetzt steht es schon in einer Flasche im Laden.

Warum geht es dir also schlechter? Machen Sie dasselbe, ohne den Trittbrettfahrern aus dieser endlosen Kette von Kapitalisten zu viel zu zahlen - installieren Sie Ihr System unter der Spüle und machen Sie nicht nur Kaffee aus reinem Wasser, sondern alles andere. Tatsächlich war die Osmose genau bis zu dem Moment schlecht, als die letzte Mineralisierungsstufe nicht massenhaft hinzugefügt wurde, sie wird oft als Kartuschenkonditionierer bezeichnet. Er war es, der das Problem des osmotischen Wassers an der Rebe löste.

Persönlich, zu Hause sowie bei ein paar Verwandten, gibt es eines der kompaktesten und auch kostengünstigsten Systeme - das dreistufige Aquaphor DWM-70S.

Schlussfolgerungen und Zusammenfassung

Die Parameter des idealen Wassers hängen nicht von der Zubereitungsart und der Kaffeesorte ab. Zu hart oder zu weich sind nicht geeignet, d.h. ohne Einschränkung der Allgemeinheit kann man sagen, dass sowohl (Tap) als auch zu weich (destilliert) von Vorteil sind. Ideal: keine Verunreinigungen, mit einem pH-Wert von 7 und einer Gesamtmineralisierung von 100-150 mg/l. Mein allgemeiner Rat an alle ist, eine Umkehrosmoseanlage mit einer Mineralisierungskartusche unter der Spüle zu installieren.

Frage Antwort:

  1. Hallo Jan! Was ist mit Milchkühlern? Was ist, wenn es immer kalt sein soll? Kühlschränke für 30k zu kaufen ist natürlich einfach, aber vielleicht gibt es eine rationalere Lösung?

    Alexander

    20. Mai 19. c 13:48

    • Kaffeemaschine mit vollautomatischem Cappuccino ...

      Alexander

      20. Mai 19. c 13:53

    • Sogar ein 0,6-Liter-Jura ist für 10 zu finden, und manche MyFridge ist sogar noch günstiger.

      Eine andere Lösung ist ein gewöhnlicher Kühlschrank in der Nähe, es gibt kleine unter dem Tisch für 15 Tausend, wie sie in Hotels untergebracht sind.

      Jan.

      24. Mai 19. c 09:28

    • Hallo Jan, ich habe severin kv8090 angemacht für eine tasse kaffee hab nicht gleich gesehen das der kaffee irgendwo von unten auf den tisch gegossen wurde vorher abgestellt das vor nicht allzu langer zeit alles ok angemacht war heißes wasser geht aus dem Auslauf gut wieder eingeschaltet für Kaffee aus dem Auslauf Null und von unten bis zum Tisch fließt Kaffee, was der Grund sein könnte und sagen Sie mir, wie man ihn auseinanderbaut danke

      Valentinstag

      30. Juni 20 in 12:01

      • Wir werden Ihnen nicht sagen, wie Sie Severin zerlegen. ist ihm nicht begegnet, aber normalerweise ist es bei Kaffeemaschinen notwendig, das Abwickeln von unten zu beginnen.

        Den Symptomen nach zu urteilen, Sie haben irgendwo eine Klemme locker, ein Riss / ein Leck hat sich im hydraulischen Pfad gebildet, mit einer Last - einem Siphonit, ohne eine Last - nein. Eine Demontage ist natürlich notwendig.

        Artem

        30. Juni 20 in 14:28

      • Stellen Sie sicher, dass die Teekanne vollständig eingesetzt ist und beide Laschen einrasten.
        Zur Demontage scheint es auf der Rückseite 4 Schrauben zu haben, und das gesamte Panel mit den Seiten und der Rückseite (es ist einzeln) wird zurückgezogen.
        Nehmen Sie zuerst alles heraus, was herauskommt, den Tank, die Palette, den Stecker des Ladefachs.

        Jan.

        6. Juli 20 in 20:12

  2. Jan,
    Haben Sie den TDS von Wasser nach der Osmose mit einem Mineralisator gemessen?

    Nach dem Kauf einer Kaffeemaschine habe ich mich auch um die Zubereitung des Wassers für den Kaffee gekümmert. In meinem Fall ist das Wasser gut, aber weich - 60 ppm. Aber nachdem ich das ixbt-Forum über Aufbereitungssysteme und insbesondere über Mineralisierer gelesen habe, bin ich zu dem Schluss gekommen, dass gewöhnliche Mineralisierer wie Aquaphor / Barrier und dergleichen einfach nicht in der Lage sind, Wasser ausreichend zu mineralisieren. Die Leute schreiben, dass der Unterschied in TDS vor und nach solchen Kartuschen Einheit ist und dass diese Mineralisatoren nur nützlich sind, um den pH-Wert des Wassers zu normalisieren, das unter der osmotischen Reinigung leidet.

    Jan.

    8. Juni 19 in 14:41

  3. Ich habe im amerikanischen Forum eine interessante Meinung gefunden - um osmotisches Wasser für eine Kaffeemaschine mit normalem (gereinigtem / trinkendem / abgefülltem) Wasser nur zur Hälfte zu mischen. Und kümmere dich nicht um die Mineralisierung. (Eine eher niedrige TDS zeigte übrigens Wasser aus einer Moskauer Ladenkette JA! - 81. Auf dem Etikett dieser Kristallquelle steht von 100-600).

    Zucker

    14. Juni 19 in 14:26

    • Ja, es gibt so eine Taktik

      Jan.

      17. Juni 19 in 09:04

  4. In Moskau (CAO) fließt Wasser etwa 240-270 aus dem Wasserhahn. Der Einsatz von Kannenfiltern im Rahmen der Passfristen reduziert die TDS um ca. 60-90 Einheiten. Wichtig - Chlor wird vollständig entfernt. Das macht sogar Leitungswasser für die Kaffeezubereitung akzeptabel.

    Kaffeemaschinentypen

    Zucker

    14. Juni 19 in 14:32

    • Chlor wird bei geöffnetem Behälter nach einigen Stunden komplett ohne Filter aus dem Wasser entfernt, Hauptsache bei der Kaffeezubereitung ist nicht Chlor, sondern die Wasserhärte nimmt ab

      Gennadi

      14. Juni 19 in 16:18

      • Auch Uranus zerfällt schließlich. Der Filter entfernt SOFORT Chlor und reduziert TDS.

        Zucker

        14. Juni 19 in 16:44

  5. Hat jemand verglichen, wie sich der Geschmack von Kaffee auf Wasser von Osmose- und Flaschenwasser oder von gewöhnlichen Filtern ändert. Ich habe gelesen, dass Kaffee auf Wasser von Osmose saurer ist. Jetzt habe ich einen 3-Stufen-Filter und das Wasser am Zulauf ist im Laufe des Jahres sehr unterschiedlich (TDS von 50 bis 300), macht es Sinn, ihn durch Osmose zu ersetzen, damit der Geschmack stabiler ist? Es wird keine geschmackliche Verschlechterung des Kaffees in Richtung Säure geben?

    Valery

    Kaffee richtig kochen

    5. Juli 19 in 20:17

    • Wasser, das direkt durch Osmose geleitet wird, säuert wirklich sehr, wenn es nicht mit natürlichen oder künstlich mit Mineralien gesättigt ist.. es wird fast nur h2o . destilliert

      Alexander

      9. Juni 20 in 08:56

  6. Jan, aber lässt sich so ein System für Kaffee charakterisieren?
    BRITA PURITY 600 QUELL ST

    so zu empfehlen, heißt es in allen kleinen Kaffeehäusern, die es gibt

    Dmitriy

    26. Juli 19 in 00:11

    • Über in allen kleinen Kaffeehäusern täuschen diese eindeutig, ich weiß überhaupt nichts darüber, daher werde ich es in keiner Weise kommentieren.

      Jan.

      26. Juli 19 in 13:00

  7. Ich habe eine Delonghi 22.110 Schreibmaschine. Das Kit enthielt einen Streifen zur Bestimmung der Wasserhärte, machte einen Test gemäß der Anleitung: 1 Sekunde in Wasser getaucht, herausgezogen, abgeschüttelt. Laut Anleitung!: Nach einer Minute zeigte der Test 2 Würfel / gerötet, also Wasserhärte Nr. 2. Diese Steifigkeit habe ich in die Maschine gesteckt und gespeichert. Zufällig habe ich mir nach 2 Tagen den Streifen angeschaut - 3 Würfel sind schon übermalt! Was soll ich glauben und wie hart ist mein Wasser? Was soll in der Kaffeemaschine angezeigt werden? Vielen Dank!

    Andreas

    26. Juli 19 in 10:42

    • Glauben Sie, was der Streifen zuerst zeigte.

      Jan.

      26. Juli 19 in 13:01

  8. Wo in Delonghi ist dieser verdammte Strip. Ich kann nicht finden..

    Sieger

    2. August 19. c 16:00

    • in der Regel entweder auf eine der Seiten der Anleitung oder die Garantie geklebt

      Jan.

      5. August 19. c 13:41

      • Danke, ich habe es gefunden. Ist es Einweg, wie ich es verstehe?

        Sieger

        5. August 19. c 13:42

        • ja, aber Sie können 2-3 Stück entlang pa . schneiden

          Jan.

          5. August 19. c 14:02

  9. Hallo. Sagen Sie mir, ist Wasser mit solchen Indikatoren geeignet? Das ist Wasser in Flaschen. Und wenn sich ein Filter in der Kaffeemaschine befindet? Hier gibt es nichts zu filtern. Vielleicht solltest du es bekommen? Dynamics Kaffeemaschine plus. Vielen Dank.
    Wasserstoffexponent (pH) 7,6
    Gesamtwasserhärte, mg-eq / dm³ 0,8
    Hydrocarbonate mg / dm³ 30,5
    Gesamtmineralisierung (Trockenrückstand) mg / dm³ 74
    Konzentration chemischer Grundelemente (mg / dm³)
    Natrium (Na⁺) 10
    Magnesium (Mg⁺) 3,7
    Kalium (K⁺) 2,2
    Kalzium (Ca⁺) 9,6
    Fluor (F) 0

    Yuri

    14. Nov. 19 in 11:29

    • Wird besorgt.
      Es lohnt sich, den Filter zu besorgen.

      Jan.

      15. Nov. 19 in 11:41

      • Danke vielmals.

        Yuri

        15. Nov. 19 in 11:46

  10. Guten Tag, Jan, und wenn es nicht Osmose ist, sondern Aquaphor Crystal (https://msk.shop.aquaphor.ru/home/crystal.html).
    Das Wasser daraus ist ein Teststreifen, ein Würfel wurde rot. Das heißt, es ist weich. Lohnt es sich einen Wasserfilter zu installieren oder kann man Wasser aus dem Aquaphor Wasserhahn in die Kaffeemaschine gießen?

    Oksana

    14. Januar 20 in 23:51

    • natürlich kannst du es befüllen. Sie können ausfüllen, auch wenn 4 Quadrate rot werden - dies ist nur ein Härteindikator. Härte in der Maschine auf 1 stellen und auf Wunsch entkalken. Technisch wirkt sich dies nur auf die Häufigkeit der Entkalkung aus.

      Aber es gibt natürlich den zweiten - den Geschmack des Getränks. Ein Platz auf diesem Strip ist im Allgemeinen für ein Getränk in Ordnung.

      Jan.

      17. Januar 20 in 17:50

  11. In Kaffeemaschinen erhitzt sich Wasser auf 92-96 Grad, kocht also nicht, und zu Hause wird Kaffee in kochendem Wasser gebrüht!
    Kochen tötet bekanntlich die meisten pathogenen Bakterien ab, 92-96 Grad reichen dafür nicht aus.
    Wie ist es denn richtig?

    Sergey Vasilevich

    31. Januar 20 in 02:23

    • Äh, was ist richtig? Sie können keinen Kaffee mit kochendem Wasser aufbrühen. Nun, das heißt, Sie können, aber es wird sich als Spülung herausstellen. Was ist die Frage?

      Jan.

      31. Januar 20 in 14:31

    • Bakterien und Mikroben sterben bei 70 Grad! Daher arbeiten alle industriellen Kühler und Heizungen mit etwa 80 Gramm. Führe die Leute nicht in die Irre!

      Sergej

      12. Februar 20. c 22:58

    • Wahrscheinlich ist es richtig, Kaffee (und andere Getränke) auf Wasser aus einer guten Quelle zuzubereiten, von der bekannt ist, dass Trinkwasser nicht verunreinigt ist. Kochen Sie kein Coldbrew in gekochtem Wasser, Yang sagt richtig, dass Sie das Wasser nicht kochen müssen, es sei denn, es gibt eine unbekannte Quelle und um auf Nummer sicher zu gehen ... 1500 m - welche Art von Kaffee wird aus solchem ​​Wasser gewonnen.

      Wir müssen als Tatsache akzeptieren, dass wir, wenn wir bereits Geld für Kaffee und Kochutensilien ausgegeben haben, nicht an Wasser sparen müssen. Gute Kaffeebohnen, eine Mühle und Wasser – ohne sie gibt es keinen leckeren Kaffee.

      Andreas

      7. Juli 20 in 17:02

  12. Hallo

    Stellen Sie die Umkehrosmose unter die Spüle. Können Sie mir bitte sagen, ob Sie noch einen Wasserfilter in der Kaffeemaschine verwenden müssen? Delongue 550.75

    David

    27. März 20 in 13:25

    • Nein, müssen Sie nicht, Sie können es wegwerfen.

      Schauen Sie sich das nur für alle Fälle an, um bereit zu sein -
      Das ist normal, alles ist wie es sein soll.

      Jan.

      27. März 20 in 13:27

      • Hallo

        Bitte erzähl mir mehr:

        Wenn ich Wasser durch Umkehrosmose unter der Spüle in die Kaffeemaschine gieße, dann in Delongys Einstellungen 550,75 die Wasserweichheit auf 1 stellen und anzeigen, dass in der Maschine ein Filter verwendet wird (obwohl eigentlich nicht)?

        David

        28. März 20 in 23:32

        • Das kannst du machen. Aber dann kann das Gerät Sie von Zeit zu Zeit auffordern, den Filter in den Einstellungen zurückzusetzen (zu ändern).
          Normalerweise empfehle ich, die Mindesthärte einzustellen und die Filtereinstellung ungenutzt zu lassen.
          Und selbst unter Berücksichtigung der Osmose ist es noch genau, einmal im Jahr eine Entkalkung durchzuführen.

          Jan.

          30. März 20 in 11:21

          • Ich werde Osmosewasser verwenden. Was aber, wenn die Maschine mehr als einmal im Jahr zur Reinigung auffordert?

            Igor

            1. Oktober 20. Jahrhundert 14:38

            • Auch bei Osmose ist es keine Sünde die Reinigung durchzuführen und das ein paar Mal im Jahr
              Nun, nur mit Wasser reinigen, kein Produkt.

              Jan.

              2 Okt 20. c 16:55

  13. Sagen Sie mir, wo ist es besser, den Mineralisator zu platzieren - vor dem Wasserhahn oder vor dem Vorratstank? Vielen Dank.

    Jan.

    7. Juli 20 in 15:34

    • Ergänzend zum Kommentar: Auf dem Weg vom Vorratstank zum Wasserhahn befindet sich eine fünfstufige Osmose - 3 Vorfilter, eine Membran und ein Kohlefilter.

      Jan.

      7. Juli 20 in 15:38

    • Normalerweise werden sie in mehrstufigen Filtern entweder vor dem Sammler oder nach dem Akkumulator, vor dem Wasserhahn zur Wasserabgabe, im Allgemeinen, dies und das, platziert. Aber wenn Sie selbst frei wählen können, dann würde ich es vor den Zapfhahn stellen, der Mineralisator arbeitet auf dem Kanal, es muss nicht danach angesammelt werden.

      eingeschränkter Kaffee

      Jan.

      10. Juli 20 in 08:05

  14. Guten Tag. Beim Versuch, ein Café zu eröffnen, kam ich zur Kaffeemaschine und stieß auf ein Wasserproblem. Ich habe einen Umkehrosmose- und Mineralisierungsfilter bestellt. Aber der Meister, bei dem ich eine gebrauchte Kaffeemaschine kaufe, meinte, dass Filter mit Osmose und generell mit Membranfiltern nicht passen bzw. zum Ausfall der Kaffeemaschine führen. Das ist wahr? Welcher Filter ist besser, Durchfluss oder Osmose? Vielen Dank im Voraus

    Julia

    11. August 20. c 18:37

    • Und hat er irgendwelche Argumente geliefert? Generell klingt das von außen natürlich totaler Blödsinn, was macht das für einen Unterschied zum Auto, Hauptsache der Druck wird gebraucht. Aber ich bin natürlich kein Wasserreiniger.

      Artem

      13. August 20. c 15:07

      • Bezogen auf die Pumpenlast bei Wasserentnahme aus dem Osmosetank

        Julia

        13. August 20. c 16:36

        • Nun, es hat mit Druck zu tun, ja, das einzig vernünftige Argument. Ich würde ein konkurrierendes Unternehmen um eine zweite Meinung bitten)

          Artem

          13. August 20. c 17:12

    • ähm ... das höre ich zum ersten Mal. Aber hier ist der Gedanke. Nur Wasser im Osmosetank ist begrenzt. Wenn Sie es eng verwenden, kann sein Verbrauch die Geschwindigkeit des osmotischen Filters einfach übertreffen. Und dann wird es Wassermangel geben. ABER schließlich sind osmotische Systeme anders, es gibt auch produktive mit Tanks von 10-20 Litern.

      Jan.

      21. August 20. c 21:18

  15. Hallo, ich bin Besitzer von zwei Kaffeegläsern Kaffee bei mir, ich schöpfe Wasser für die Kaffeemaschine aus dem Wasserhahn in die Kanister, und die Frage ist, stimmt das?
    Es gibt keine Filter und ähnliches.
    Mache ich das richtig? Wenn nicht, was würdet ihr raten

    Andreas

    14. Okt 20. c 15:33

    • Wenn zum Beispiel reines, relativ weiches Wasser aus dem Wasserhahn fließt, wie in St. Petersburg, warum nicht.

      Jan.

      22. Okt 20. c 13:27

  16. Guten Tag, sagen Sie mir, ist Wasser mit solchen Indikatoren für die Zubereitung von Kaffee und die Verwendung in einer Kaffeemaschine gut?

    Gesamtmineralisierung weniger als 0,2
    Härte mg-eq / l weniger als 2
    Kalzium weniger als 25 mg pro Liter
    Magnesium weniger als 15 mg pro Liter
    Kalium + Natrium weniger als 40 mg pro Liter
    Chloride weniger als 20 mg pro Liter
    Sulfat weniger als 20 mg pro l
    Kohlenwasserstoffe weniger als 200 mg pro Liter

    Jan.

    2. Dez. 20. Jh 16:37

    • Sieht okay aus, ja.

      Jan.

      4 Dez 20. c 16:40

  17. Jan war von dieser Frage verwirrt. Müssen Sie mit und ohne Filter noch die Härte über den Teststreifen einstellen?
    Oder kann ich, wenn ich einen Filter verwende, die Einstellung als 1-weiches Wasser vornehmen? In der Anleitung habe ich einen solchen Ansatz nicht gefunden. Wenn Sie die Einstellung 3 mittel hart belassen, fordert Sie das Gerät dann seltener auf, mit Filter zu entkalken als ohne Filter?
    Danke

    Oleg

    28. Dez. 20 c 07:54

    • Ja, mit einem Filter können Sie so weich sein.

      Jan.

      28. Dez. 20 c 14:10

  18. Woher kommt dieser Unsinn über Umkehrosmosewasser?
    Haben Sie versucht, auf Evian beispielsweise 2 Tassen Kaffee mit Osmosewasser aufzubrühen?
    Ja, sogar mit Leitungswasser wird der Kaffee reicher als mit Wasser aus Osmose.

    Kirill

    24. Mai 21 c 09:11

  19. Hallo Jan!
    Auf Ihren Rat hin habe ich mir einen Jura E8 EB gekauft. Frage zum Wasserteststreifen, der der Kaffeemaschine beiliegt.
    Ich habe eine Testwasserprobe aus dem Filter durchgeführt, die ich zum Trinken verwende (Aquaphor) - die Härte zeigte Nullteilungen. Nachdem ich an der Leistung des Teststreifens gezweifelt hatte, überprüfte ich ihn am Wasser aus dem Wasserhahn, 3 von 5 Quadraten wurden rot. Als Ergebnis stelle ich die Härte am Auto auf 1 (Minimum)
    Für zuverlässigere Informationen habe ich jedoch in einem chemischen Labor eine Wasserhärteanalyse durchgeführt, sowohl aus einem Filter als auch aus einem Wasserhahn (ich lebe in einer Stadt). Als Ergebnis: Wasserhärte aus dem Filter beträgt 32 mkg / dm3 und aus dem Wasserhahn - 3750 mkg / dm3.
    Daher die Fragen, nämlich:
    1. Was beeinflusst die Änderung der Härteparameter an der Kaffeemaschine selbst?
    2. Basierend auf den Ergebnissen der chemischen Analyse - ist der komplette Härteteststreifen nicht korrekt? Oder auf diesem Streifen ganz andere Maßeinheiten, Europa

    Andreas

    21. Juli 21 in 16:08

    • 1. für die Häufigkeit der Entkalkungsanforderung. je schwerer - desto öfter.
      2. warum es nicht richtig ist, es hat keine Flecken vom Filter (das Wasser ist sauber), vom Wasserhahn 3 von 5, und laut der Analyse der Verunreinigungen gibt es viele - alles ist richtig. Oder meinst du, alles hätte farbig sein sollen? Anscheinend wird angenommen, dass 3750 nicht das Schlimmste ist, 3 oder 5.

      Jan.

      26. Juli 21 in 08:11

  20. … Nicht hinzugefügt ..
    oder die Maßeinheiten sind europäisch, nicht unsere, GUS.
    Sagen Sie mir, wie Sie die Steifigkeit dieser Maschine richtig einstellen und die Maßeinheiten auf dem Band aus dem kompletten Set beachten

    Andreas

    21. Juli 21 in 16:10

    • Es gibt keine solchen Indikatoren, ja.
      Wie man es richtig einstellt - befolgen Sie die Anweisungen, wie viel es gefärbt ist - und stellen Sie es so ein, dass es sich nicht herausgestellt hat, setzen Sie es von 1 bis 5 (Sie können es bei 3 stecken - nicht der Punkt), denn wenn Ich bin nicht verwirrt, 6 im Auto ist schon das erste gefüllte Quadrat.

      Wie zerlegt man eine Kotanyi-Mühle

      Jan.

      26. Juli 21 in 08:15

  21. Hallo, ich habe einen Kaffeebrei esam 350.55 Wasser aus einem Filter mit Osmose gekauft, wie ich aus dem obigen verstanden habe, sollte Wasser durch diesen Filter plus eine Kartusche, die das Wasser mineralisiert, in die Kaffeemaschine gegossen werden, oder? Wie oft sollten Sie bei der Verwendung von solchem ​​Wasser entkalken? oder tun Sie es, wenn die Maschine selbst fragt? Welche Flüssigkeit zum Entkalken verwenden? Wie entkalken, damit der Cappuccino-Maker ohne Unterbrechung funktioniert?

    Jan.

    5. August 21 c 15:20

    • Auf einem guten Niveau, ja, die beste Option ist eine Umkehrosmoseanlage, in der sich eine mineralisierende Patrone befindet (sollte die letzte sein).
      Stellen Sie die minimale Wasserhärte in den Maschineneinstellungen ein - dies ist ein separater Punkt in den Einstellungen. Und tun Sie es auf Anfrage.
      Über alle Optionen habe ich ausführlich im Profilartikel geschrieben.
      Beim neuen Delongy muss der Entkalkungsvorgang mit einem Produkt durchgeführt werden, das mit schmutzigem Wasser direkt aus dem Wasserhahn verdünnt wurde, dh Wasser, das nicht durch einen Filter gereinigt wurde.

      Jan.

      6. August 21 c 08:39

  22. Warum Wasser nach einer Kartusche mit Mineralisator verwenden?

    Jan.

    19. August 21 c 07:17

    • Denn es entpuppt sich als rein, aber auch nicht annähernd als Destillat. Destillatkaffee schmeckt nicht gut.

      Jan.

      20. August 21 c 09:32