Was ist ein Petro? Ein leckeres Produkt amerikanischen Einfallsreichtums

DIE EISCREME wurde bereits auf einer Weltausstellung erfunden, ebenso wie Eistee und sogar Hot Dogs, wie manche behaupten. Also, was wird ein Typ heutzutage tun, um auf einer Weltausstellung zu Ruhm und Reichtum zu kommen?

Wenn er Joe Schoentrup ist, nimmt er eine Schere und eine Tüte Fritos und findet Petros.

Als Flugticket-Agent in Seattle begann Schoentrup seinen Weg zur Messe vor anderthalb Jahren in seinem Wohnzimmer. „Ich hatte die Idee, zur Weltausstellung zu gehen, wusste aber nicht, was ich verkaufen wollte“, sagt er. Schließlich hatte er noch nie etwas im Lebensmittelbereich gemacht.



Seine Schwester schlug etwas vor, das sie einmal gesehen hatte, eine Tüte Maischips gefüllt mit Chili und aus der Tüte gegessen. Hörte sich nach einer guten Idee an, also rief Schoentrup die Firma Frito-Lay an und fand heraus, dass eine solche Erfindung in der Gegend von Dallas in Dairy Queens, vielleicht sogar in Schulmahlzeiten, unter dem Namen Chili Pie oder Frito Pie verkauft wurde. Schönrup gefiel es, wollte es sich aber zu eigen machen. „Wir haben wirklich angefangen, ihnen den Gourmet hinzuzufügen“, sagte er und schichtete die Tüten mit Chips und Chili in Dosen mit zerkleinertem Cheddar und Monterey-Jack-Käse, gehackten Frühlingszwiebeln, gehackten Tomaten, saurer Sahne und einem Schuss scharfer Soße. Er nahm die Idee mit nach Knoxville und begann noch vor Messebeginn mit dem Verkauf an die Bauarbeiter. Als die Messe begann, sprach man bereits über seinen Hit-Snack, der sich von Pepper Bellies zu Petro Bellies (Schoentrup fand, dass etwas, das wie Petroleum klang, besser zum Energiethema der Messe passen würde) zu Petros entwickelt hatte.

Schoentrup beschloss, Petro's in zwei Größen zu verkaufen, einen 3/4-Unzen-Beutel Fritos mit 9 Unzen wiegenden Befestigungen, für 2,25 $; und eine 2-Unzen-Tasche mit einem Endgewicht von 17 Unzen für 3,75 US-Dollar (was mit einem fadenscheinigen Plastiklöffel etwas schwieriger zu essen ist und ein klares Beispiel dafür ist, wann mehr nicht besser ist). Eine einfache Tüte Fritos wurde als bleifreier Petro bezeichnet.

Dabei entwickelte Schönrup wegweisende Techniken für das Dinner-in-a-bag. »Das Geheimnis eines guten Petros ist, dass er klebrig ist«, entdeckte Schoentrup. 'Es muss irgendwie flüssig da drin sein.' So lagert sein Stand Tomatensaft aus der Dose, um das Chili in seiner dämpfbaren Pfanne feucht zu halten.

In der zweiten Messewoche verkauften Petros tausende pro Tag. Schoentrup war bereits eingeladen worden, sich für einen Stand auf der Weltausstellung 1984 in New Orleans zu bewerben, und jemand hatte angeboten, 'die gesamte Nordostregion-Franchise' von Petro zu kaufen, die noch nicht einmal begonnen hatte, über diesen einen Stand von Schoentrup hinaus zu wachsen , seiner Lehrerfrau und -schwester und seinem Schwager für Haushaltsanalysten.

Eine Dallas Dairy Queen verkauft ihre Chili Pies mit gehackten Zwiebeln und Käse für 1,30 Dollar. Wie war Schönrup zu dem Preis von 2,25 Dollar für den Petro's in normaler Größe gekommen, der ihn 60 Cent an Essen kostete? »Wir haben es gerade aufgearbeitet. Wir wussten wirklich nicht, wo wir anfangen sollten“, gestand Schönrup, der dann zugab, dass der Preis hoch sei und er vielleicht sein Volumen erhöhen könnte, indem er ihn senkte.

Aber Schönrup spielte es doch nur nach Gehör. Er denkt daran, sich seine eigenen Taschen mit Petros Logo anfertigen zu lassen. Dann könnte er Maischips in großen Mengen kaufen – Fritos werden nicht in großen Mengen verkauft – und seine eigenen Tüten billiger füllen. Es ist der amerikanische Weg: Man beginnt mit dem Essen aus der Tüte, weil es so praktisch ist, und schon bald fertigt man Tüten, nur damit man sie füllen und aus der Tüte essen kann.