Wenn es um Ernährung geht, ignorieren wir die Beweise nur allzu gern. Hier ist der Grund.

(Daniel Fishel für TEQUILA)

VonTamar HaspelKolumnist, Essen 24. Februar 2020 VonTamar HaspelKolumnist, Essen 24. Februar 2020

Machen wir ein kleines Gedankenexperiment. Stellen Sie sich eine neue Studie über Ginkgo biloba und das Gedächtnis vor. Für die Studie gab ein Forscher einem Mann – nennen wir ihn Walter – Ginkgo biloba ein Jahr lang jeden Tag. Als das Jahr um war, fragte sie Walter, ob sich sein Gedächtnis verbessert habe, und Walter berichtete, dass er tatsächlich nicht so viele Namen vergisst und fast nie die Autoschlüssel verlegt. New England Journal of Medicine, wir kommen!

Du würdest mit den Augen rollen, oder? Ein Typ, keine Kontrollgruppe, subjektives Ergebnis. Unser Forscher wird aus dem Peer-Review ausgelacht.



kaffeerösten moskau

Und doch sind solche Studien wahrscheinlich der größte Einzelfaktor dafür, was Menschen darüber glauben, wie sich Ernährung und Ernährung auf die Gesundheit auswirken. Natürlich glauben wir es nicht, wenn es Walter ist. Aber wir glauben es mit jeder Faser unseres Seins, wenn wir es sind.

Die meisten Nahrungsergänzungsmittel bewirken nichts. Warum geben wir jährlich 35 Milliarden Dollar dafür aus?

Haben Sie auf Zucker verzichtet und sich energiegeladener gefühlt, Vitamin C zu sich genommen und keine Erkältungen mehr bekommen, sind Sie auf Fleisch umgestiegen und haben zugesehen, wie die Angst schwindet? Es wird für jeden sehr schwer sein, dir das auszureden. (Vollständige Offenlegung: Ich werde es nicht versuchen.)

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Diejenigen von Ihnen, die es zu Hause mitverfolgen, erinnern sich vielleicht daran, dass ich letzten Monat über Nahrungsergänzungsmittel geschrieben habe. Ich habe festgestellt, dass sie mit wenigen Ausnahmen nicht viel bewirken und es einige potenzielle Risiken gibt. Und Junge, habe ich davon gehört! Während etwa die Hälfte der Post von Leuten stammte, die zugestimmt hatten, war die andere Hälfte die Tamar-du-unwissende-Schlampe Art (und ja, alle meine SNL-Referenzen stammen aus dem letzten Jahrhundert). Ich nehme [hier Nahrungsergänzungsmittel ausfüllen] religiös ein, und ich [hier ein schlechtes Gesundheitsergebnis einfügen]!

Ich mochte wirklich einen dieser Briefe von einem Typen namens Walter (kapiert?):

Der 93-Jährige, der in 77 Jahren nur einmal in einem Krankenhaus war, hat seit 20 Jahren keine Erkältung gehabt, ist jünger als sein chronologisches Alter, der sich ehrenamtlich für zwei Organisationen engagiert. . . glaubt, dass die jahrelange Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in Mengen, die manche für übertrieben halten würden, zu seiner guten Gesundheit beigetragen haben. Ihr Anti-Supplement-Bias-Stück hat Beispiele für kleinere Probleme ausgewählt, ohne das Gesamtproblem eines ausgewogenen Ernährungsprogramms anzugehen. Der Fairness halber sollte diese Antwort als Reaktion auf Ihren voreingenommenen Artikel veröffentlicht werden.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Gut, Walter. Ich werde nicht nur Ihren Brief veröffentlichen, sondern auch die Fähigkeit nennen, die persönliche Erfahrung hat, Forschungsergebnisse zu überschreiben: Es ist der Walter-Effekt.

Sinegorye-Kaffee

Das sollten die Ernährungsrichtlinien der Regierung wirklich sagen

Warum ist der Walter-Effekt so viel stärker als beispielsweise PubMed, das Repositorium für Zeitschriftenartikel, in dem ich etwa mein halbes Leben verbringe? Ich fragte Caltech-Professor Christopher Hitchcock , der kausale Argumentation studiert und Mitherausgeber des Oxford Handbook of Causation ist (causation hat ein Handbuch!).

Für den Anfang ist es unsere evolutionäre Gabe, Entscheidungen auf der Grundlage von Erfahrungen zu treffen. Für die überwiegende Mehrheit unserer Evolutionsgeschichte mussten wir nur durch unsere eigenen Beobachtungen oder durch die Zeugenaussage aus erster Hand von jemandem in unserer unmittelbaren sozialen Gruppe etwas über einen kausalen Zusammenhang lernen, schrieb mir Hitchcock in einer E-Mail. In evolutionärer Hinsicht hatten wir PubMed für sieben Nanosekunden, daher ist es nicht verwunderlich, dass es einen Entscheidungsapparat, der sich seit dem Urschlamm entwickelt hat, nicht außer Kraft setzen kann.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Wir sind fest verdrahtet, um Punkte zu verbinden. Wenn Ding 1 passiert und dann Ding 2 passiert, werden wir Menschen sehr wahrscheinlich zu dem Schluss kommen, dass Ding 1 Ding 2 verursacht hat, auch wenn sie völlig unabhängig sind; Psychologen nennen es ein Phänomen Illusion von Kausalität.

Wir sind nicht die einzige Spezies, die anfällig für den Walter-Effekt ist. Wenn es ein Trost ist, sind es auch Tauben. 1948, der Verhaltensforscher B.F. Skinner habe ein Experiment gemacht in dem er hungrige Tauben in Käfige steckte und in zufälligen Abständen Futterpellets nach unten schickte. Die armen Vögel glaubten schließlich, dass das, was sie kurz vor der Fütterung taten, das Pellet erscheinen ließ, und wiederholten dieses Verhalten immer wieder. Man drehte sich im Käfig um (nur gegen den Uhrzeigersinn). Einer steckte immer wieder den Kopf in die Ecke. Einer machte pickende Bewegungen in Richtung Boden.

Wie verarbeitete Lebensmittel uns fett machen

Das sind wir, Leute. Wir sind Skinners Tauben. Wir sind alle, Walter.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Hitchcock weist jedoch darauf hin, dass Kausalität nicht immer eine Illusion ist. Manchmal hat Walter einfach recht. Egal, was in doppelblinden, placebokontrollierten Studien passiert, die Ergänzung/Nahrung/Diät kann Ihnen tatsächlich helfen. Es könnte sich um einen Placebo-Effekt handeln (der nach Hitchcock besonders stark bei schwer zu messenden Effekten ist, wie z das ist nicht üblich oder mächtig genug, um Forschungsergebnisse zu ändern, die den Durchschnitt der Ergebnisse über die Populationen ausmachen.

Nehmen Sie eine Diät ein, um Gewicht zu verlieren. Wenn Sie ketogen werden und 20 Pfund verlieren, steht außer Frage, dass der Effekt real ist. Die Keto-Diät hilft dir, obwohl sie übertrifft andere Diäten in Studien nicht.

Es könnte also sein, dass der Effekt nur in Ihrem Kopf ist. Es könnte sein, dass der Effekt real ist, sei es eine Placebo-Schmerzlinderung oder ein messbarer Gewichtsverlust. Aber so oder so, wenn Ihre Erfahrung den Forschungsergebnissen widerspricht, werden Sie wahrscheinlich Ihrer Erfahrung folgen. Und Hitchcock sagt, das könnte eine völlig rationale Entscheidung sein. Wenn die Kosten für die Fortsetzung (z. B. die Zahlung einer Ergänzung) im Vergleich zum Risiko einer Beendigung (und möglicherweise des Verzichts auf den wahrgenommenen Nutzen) gering sind, ist es sinnvoll, weiterzumachen.

delonghi ecp 35.31
Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Fügen Sie dazu den lästigen kognitiven Trick hinzu, der Bestätigungsverzerrung ist – das Aufgreifen von Informationen, die unsere Überzeugungen unterstützen und Wege finden, um widersprüchliche Informationen abzulehnen – und Sie haben ein Rezept dafür, Ihre Meinung nicht zu ändern. Sobald wir Überzeugungen gebildet haben, ist es sehr schwer, sie aufzugeben, schrieb Hitchcock. Dies gilt insbesondere dann, wenn sich die Überzeugungen auf unser eigenes Selbstverständnis beziehen. Wenn ich mich selbst als sehr gesundheitsbewusst empfinde und besonders auf meine Ernährung achte, fällt es mir schwer zu akzeptieren, dass mir das, was ich getan habe, nicht wirklich gut tut.

Wenn sich etwas anfühlt, als würde es dir gut tun und es definitiv keinen Schaden anrichten (ein wichtiger Vorbehalt, der eine eigene Kolumne sein könnte), warum sollte dir jemand davon ausreden wollen? Wenn Sie 93 Jahre alt und immer noch gesund genug sind, um ehrenamtlich zu arbeiten und launische Briefe an Journalisten zu schreiben, werde ich sicher nicht widersprechen. Geh, Walter.

Aber es gibt etwas, was ich versuchen werde, allen auszureden: Laut zu sagen, dass alles, was Sie aufgrund Ihrer Erfahrung glauben lassen, die Wahrheit ist. Ein großer Teil des Essens-Twitters ist den Leuten gewidmet, die verkünden, dass das, was für sie funktioniert, ist – duh! – die Sache, die für alle funktioniert.

Alle verarbeiteten Lebensmittel sind nicht schlecht. Wir gingen mit einem Ernährungsberater einkaufen, um vernünftige Optionen zu finden.

All das macht mir Angst, da es mein Job ist herauszufinden, was für alle funktioniert, und ich bin genauso anfällig wie der nächste Typ für den Walter-Effekt (es sei denn, der nächste Typ ist tatsächlich Walter, der ziemlich eingegraben scheint). Ich fragte Hitchcock, ob er einen Rat für diejenigen von uns hätte, die versuchen herauszufinden, ob wir uns nur in unserem Käfig gegen den Uhrzeigersinn drehen. Der erste Schritt, sagt er, besteht darin, einfach unsere Neigung zu kausalen Schlüssen zu verstehen. Wenn wir das tun, werden wir besser darin, unsere eigenen Erfahrungen als zu überprüfende Hypothesen zu betrachten, anstatt an Überzeugungen, an denen wir festhalten müssen. Wir sind möglicherweise weniger anfällig für die Illusion von Kausalität, wenn wir verstehen, wie sie funktioniert, sagt er.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Ich habe das Glück, dass ich auch eine Ausfallsicherheit habe: Leser, die mich früh und oft informieren, wenn ich von den besten Beweisen entgleist. Ich zähle auf dich.

Sei einfach höflicher als Dan Aykroyd es war, okay?

Mehr von Essen :

delonghi ecp 35.31

Die meisten Nahrungsergänzungsmittel bewirken nichts. Warum geben wir jährlich 35 Milliarden Dollar dafür aus?

Das sollten die Ernährungsrichtlinien der Regierung wirklich sagen

Wie verarbeitete Lebensmittel uns fett machen

Alle verarbeiteten Lebensmittel sind nicht schlecht. Wir gingen mit einem Ernährungsberater einkaufen, um vernünftige Optionen zu finden.

Ausgegrabenes Säulenarchiv

KommentarKommentare GiftOutline Geschenkartikel Loading...