Wilfa Svart Presisjon / Präzision WSP-2A. Rückblick auf die aktualisierte fortschrittliche Tropfkaffeemaschine der Norweger

Wilfa WSP-2ATropfkaffeemaschine Wilfa Black Precision (oder Präzision , das gleich ist, aber auf Norwegisch) - eine Krankenwagenneuheit auf dem russischen Markt. Die zweite Generation (WSP-2A) wird zu uns gebracht, obwohl die erste Generation seit 2013 im Westen verkauft wird. Die Unterschiede zwischen WSP-2 und WSP-1 sind eigentlich unbedeutend, vor allem reduzierten sie das Volumen Arbeit, Austausch der Pumpe und Installation eines weiteren Thermoblocks. Aber der Vergleich des ersten und zweiten Modells ist nicht das Thema dieses Tests, wir haben die erste Generation nicht verkauft und Sie werden sie wahrscheinlich auch bei Avito nicht finden.

Wilfa Presisjon ist ein markanter Vertreter der Klasse der fortschrittlichen Filterkaffeemaschinen. Ihre durchschnittlichen Kosten betragen etwa 20 Tausend Rubel. Obwohl die Chinesen bestrebt sind, mit einem kleineren Budget Klon-Kaffeemaschinen herzustellen.

Trotz der Tatsache, dass ich diese Rezension in der Kategorie Drip-Kaffeemaschinen auf Augenhöhe mit einigen veröffentliche Bosch TKA 3A031 / 3A034 , muss man sich für diese Geräteklasse auf freundliche Weise einen eigenen Namen ausdenken. Ich schlage als Arbeitsbegriff professionelle Filterkaffeemaschinen vor. Denn es geht nicht um den Preis oder die Qualität von Material und Design, sondern nur um die Konsequenz. Der Punkt liegt in einem anderen Stromkreis des Gerätes. Das heißt, die Precision unterscheidet sich von der bereits erwähnten Bosch genauso wie eine preiswerte Espressomaschine. so Scarlett unterscheidet sich von Haji-Klassiker . Der Schlüssel ist die Temperaturregelung und die Durchflussmenge. Ich werde diese Aspekte im Laufe des Reviews weiter testen, aber vorerst ein paar einleitende.



Funktionen und Fähigkeiten

Es klingt selbstverständlich, aber für alle Fälle möchte ich erwähnen, dass Wilfa Precision nur Filterkaffee zubereitet, es ist ein Tropf, es ist ein Trichter, es ist mit einigem Eingeständnis ein Tauchtrichter.

Ja, hier gibt es eine Tauchfunktion, und ohne Annahmen können Sie den Wasserdurchfluss am Auslass einstellen. So können Sie die Rezeptur variieren und eine bessere Geschmacksentfaltung erzielen: Bei vollständiger Öffnung fließt das Wasser schnell durch den Kaffee, und wenn Sie den Regler auf dem Foto unten auf ein Minimum stellen, erhöht sich die Kontaktzeit zwischen Kaffeemehl und Wasser , bzw. die Extraktion erhöht.

Anleitung zur Nespresso-Kaffeemaschine

Dies ist aus der Anleitung nicht ganz klar (genauer gesagt ist es überhaupt nicht klar), aber es versteht sich, dass Sie den Kanal umso mehr öffnen müssen, je mehr Kaffee Sie machen. Mit anderen Worten, die Zahlen auf dem Regler geben die Kaffeemenge in Litern an, die Sie brühen werden. Für die ersten Versuche empfehle ich genau dieses Prinzip einzuhalten, dann kann man je nach Geschmack und Maserung variieren. Bis Sie den Trichter für die gesamte Brühzeit vollständig verstopfen können, lassen Sie den Kaffee aufbrühen und gießen Sie ihn dann in die Kanne. Diese Methode hat keine etablierte Übersetzung ins Russische; es heißt auf Englisch steil. Es braucht den gröbsten Mahlgrad, sogar größer als eine French Press.

Darüber hinaus hat Wilfa folgende Funktionen:

  • Automatische Abschaltung von Pumpe und Heizung, nachdem das Wasser im Tank aufgebraucht ist.
  • Gleichzeitig funktioniert die Heizplatte weiter - ja, hier gibt es eine aktive elektrische Heizung, dh sie heizt gut und heizt sich nicht nur passiv vom Thermoblock auf. Ich denke, dass Sie mit dem folgenden Foto die Wirksamkeit der Heizung beurteilen können:

Effizienz der aktiven Elektroheizung

  • Abnehmbarer 1,25 Liter Wassertank. Dementsprechend beträgt die maximale Kaffeemenge, die Wilfa auf einmal ausgeben kann, 1,2 Liter. 50 Milligramm gehen so oder so verloren, gemahlener Kaffee nimmt es auf. Das heißt, die Kaffeemaschine versucht, das gesamte Wasser in den Trichter abzugeben; eine minimale Menge altes Wasser bleibt drin.
  • Sie müssen nicht den eingebauten Trichter und die Kanne verwenden, sondern in einen beliebigen Trichter oder Kemex gießen - vorausgesetzt, sie passen.
  • Es sind keine Filter enthalten, vergessen Sie nicht, gleich zu bestellen. Wilfa scheint einige seiner Filter zu empfehlen, aber Standardfilter für Filterkaffeemaschinen Nr. 4 sind großartig, für kleine Portionen können Sie Hario 02 verwenden.
  • Minimalistische Verwaltung:
    • ein Haupt-Ein/Aus-Schalter
    • Start/Stopp-Knopf, es ist auch ein Signallicht deiner Seele
  • Metallgehäuse, poliertes Stahlfinish. Die Maße sind wie folgt: 36 x 21,5 cm - Grundfläche, 33 cm hoch. Dies berücksichtigt alle hervorstehenden Teile.

Fertig - polierter Stahl

Aus der Geschichte: von Wigomat aus Deutschland bis Wilfa aus Norwegen

Jede klassische Tropfkaffeemaschine (gelesen - billig) liefert Wasser in Tropfen, deshalb ist es Tropf. Aber ihre Kraft reicht nur aus, damit diese Tropfen aus einem Loch fließen, und die Temperatur überschreitet normalerweise 80-85 ° C nicht. Darüber hinaus überschreitet sie nicht nur nicht, sondern springt auch. Hier habe ich gemessen - selbst nach Erreichen eines ziemlich stabilen Modus (und das ist mehr als eine Minute) ist eine Streuung von bis zu 10 Grad sichtbar:

Liniendiagramm
Infogramm

Dies ist eine Folge des Prinzips einer einfachen Tropfkaffeemaschine, das darauf beruht, dass kochendes Wasser durch die Schwerkraft durch eine enge Kapillare aufsteigt, hier ist ein diagramm jemand interessiert. Diese Lösung wurde in der ersten elektrischen Filterkaffeemaschine Wigomat FK-1 vorgeschlagen, die in den 1950er Jahren in Deutschland erfunden wurde. Ja, ja, obwohl solche Geräte heute in den USA am beliebtesten sind, haben die Deutschen die Tropfkaffeemaschine erfunden. Wie Kaffeefilter, übrigens .

Seitdem werden auf diese Weise Massengeräte für den Heimgebrauch hergestellt. Ich muss sagen, dass für die 50er Jahre eine solche Genauigkeit ein Durchbruch war, denn neben den Italienern mit ihren Geysir-Kaffeemaschinen , in anderen Ländern benutzten die Leute Perkolatoren. Das heißt, sie haben buchstäblich Kaffee gebraut, wie es unsere Großmütter in Töpfen getan haben.

Aber mit der Ankunft dritte Kaffeewelle Es stellte sich die Frage - ist es nicht an der Zeit, die klassische Braumethode neu zu erfinden. Was getan wurde - eine neue Generation von Filterkaffeemaschinen, von denen die überwachte Wilfa ein markanter Vertreter ist, scheint dasselbe zu tun, aber:

  • Hält eine stabile Temperatur (siehe Messungen oben), die außerdem im Durchschnitt 10-15 ° C höher ist als die von einfachen Tropfen. Dies ist ein grundlegender Unterschied, ein wesentlicher Unterschied.
  • Kann schnell Wasser erhitzen und bereitstellen. Folglich:
    • Das Wasser kann in mehrere Ströme aufgeteilt werden, wodurch die Löcher im Brausespender beabstandet werden und das Kaffeemehl im Filter gleichmäßiger bedeckt wird. Das heißt, nicht nur in die Mitte gießen, sondern breit sprühen. So wird das Getränk gleichmäßiger gebrüht, es gibt keine Verzerrungen, wenn in der Mitte das Kaffeemehl bereits aufgebrüht ist und Gerbbittere abgibt, und an den Rändern noch kaum nass ist.
    • Es ist möglich geworden, das Eintauchen zu verwenden - dies bedeutet, dass Sie die Durchflussmenge steuern, indem Sie den Wasserfluss vom Filter zur Kanne für Fertigkaffee verringern, erhöhen oder vollständig blockieren. Bei normalen Tropfwasser gibt es aufgrund der geringen Geschwindigkeit des zugeführten Wassers wirklich nichts zu regulieren, der Kaffee fließt sowieso kaum.

Wie Sie sehen können, wenn Sie in großen Strichen denken, vergleichen Sie einfach die Eigenschaften über den Amazonas , dann scheint das Prinzip das gleiche zu sein. Aber der Teufel steckt im Detail, mit dem Sie stabile, qualitativ unterschiedliche Ergebnisse erzielen können. Nun, ich weiß es nicht, Opel Kadett aus den gleichen 50ern unterscheidet sich von modernen BMWs. Hier und da - das Otto-Fahrrad, vier Räder und ein Lenkrad, aber dazwischen - ein Abgrund.

Was bedeutet diese Präzision in der Praxis? Wie beeinflusst es den Geschmack?

Der erste und offensichtlichste Effekt ist, dass der Kaffee heiß ist.

Aber das ist nicht der Punkt. Die Hauptsache ist, dass Sie mit einem solchen Temperaturregime wirklich Kaffee zubereiten und all diese Aromen von Jasmin und Grapefruit in einem modischen Äthiopien Irgacheff spüren können. Denn bei niedrigeren Temperaturen wird Kaffee unterextrahiert kitschig, mit einer basischen Säure. Und wenn Sie im Bereich von 90-96 ° C bleiben, wie? empfiehlt Specialty Coffee Association im Golden-Cup-Standard, dann wird der Geschmack ausgewogen sein, natürlich mit vorherrschender Säure, aber mit Süße und spezifischen Geschmacksnoten.

Wilfa selbst klebt stolz einen Aufkleber auf den Korpus der Kaffeemaschine. Zugelassen vom European Coffee Brewing Center. Diese in unserem Land nicht sehr bekannte Organisation hat tatsächlich etwas andere Standards (92-96ºC, aber sagen wir eine Verzögerung von 1 Minute, um diese Betriebstemperatur zu erreichen), also konzentriere ich mich weiterhin auf SCA. Schon allein deshalb, weil sich dieses europäische Zentrum in Oslo befindet, befindet sich Wilfa in Oslo. Und Tim Wendelbo, der Barista-Champion, der an dieser Kaffeemaschine mitgewirkt hat, lebt ebenfalls in Oslo. Stimmen Sie zu, ein solches Treffen sieht verdächtig aus, es gibt mehr Vertrauen in SCA.

So erhält man unter 85 °C eine flache Säure, in der man natürlich, wenn man möchte und Lust hat, Deskriptoren (Geschmacksbeschreibungen) finden kann, die der Röster auf der Packung verspricht. Aber das liegt einfach daran, dass Filterkaffee fast jeden Geschmack hat - sauer (Pfirsich, Limette, Zitrus usw.). Es ist klar, dass es in jeder sauren Flüssigkeit leicht ist, so etwas zu finden, wenn Sie möchten.

Aber erst nach ordentlichem Aufbrühen - sei es Wilfa oder einfach nur ein guter Trichter gepaart mit einer Teekanne-Schwanenhals - können süße Geschmäcker (Gewürze, Likör etc.) .

Hier ist übrigens ein komplettes Video mit Temperaturmessung während des gesamten Brühzyklus (Sie können sofort die Geschwindigkeit x2 machen):

Kurz gesagt, Wilfa macht mit Ihrem Kaffee nichts Übernatürliches, gibt es nicht auf eine neue Weise / Methode preis, sie brüht nur Filterkaffee nach modernen, strengeren und korrekteren Standards. Und so fällt der Kaffee in der Tasse natürlich reicher aus, wenn die Originalbohne es zulässt. Billigere Gegenstücke sind oft einfach nicht im Rezept enthalten, daher macht ein Vergleich keinen Sinn.

Es ist klar, dass es vielleicht noch besser ist, die Temperatur zu senken, um ein wenig Bitterkeit auszulösen und das Geschmacksgleichgewicht näher an die Säure zu bringen. Aber wenn wir von gutem, frisch geröstetem Kaffee sprechen, von Spezialitätenkaffee, wenn Sie so wollen, dann ist der Versuch, ihn auf einer Filterkaffeemaschine aufzubrühen, die sich nicht über 80 ° C erwärmen kann, eine Übersetzung des Produkts. Dann ist es einfacher und schmackhafter, in einer Tasse / Jacke zu brauen.

Hier ist ein Paradebeispiel mit dieses Kenia von Voskhod Kofe war es einfach nicht möglich, die Johannisbeeren dort auf einer billigen Filterkaffeemaschine zu spüren. Nicht nur ich, sondern auch keiner der Gäste, die an dem spontanen Blindtest teilnahmen. Nun, vielleicht, wenn der unreife rote A-Filter, der nach allen Regeln auf Wilfa gebraut wurde (500 ml, 33 Gramm, die Immersion wird zuerst geschlossen, nach ~ 150 ml wird sie leicht auf ihren allerersten Wert geöffnet) ermöglicht es, hell und zeigen deutlich süße schwarze Johannisbeeren sowohl im Geschmack als auch im Aroma ... Die Tropfmethode des Aufbrühens eignet sich im Allgemeinen für helle Sorten, von denen beim Espresso die Zähne getrieben würden:

Warum ist diese Genauigkeit? Technische Details

Die wichtigsten Techniken, die Precision so genau machen (Tautologie: Präzision ist Genauigkeit bei der Übersetzung aus dem Englischen) - das ist ein thermoblock und eine pumpe ... Das heißt, hier sind wir dem Weg gefolgt, der bei Espresso-Kaffeemaschinen verwendet wird.

Wie so, - wird der neugierige Leser fragen. - Schließlich ist bekannt, dass der Thermoblock unter sonst gleichen Bedingungen nur eine instabile Temperatur liefert?

Tatsächlich hat der Thermoblock bei Espresso-Kaffeemaschinen, die eine hohe Durchflussmenge haben, keine Zeit, das Wasser gleichmäßig zu erwärmen, weshalb die Werte tanzen. Der Drip Wilfa ist zwar im Vergleich zu billigen Drip-Kaffeemaschinen erhöht, aber immer noch recht gering. Die Pumpe hat eine geringe Leistung, sie entwickelt keinen Druck bis zu 15 Atmosphären wie beim Espresso.

Übrigens verschüttet die Kaffeemaschine in etwas mehr als 2 Minuten einen halben Liter Wasser. Je nach Mahlgrad und eingestelltem Eintauchwert kann es etwas länger dauern, bis der Kaffee vollständig in die Kanne fließt. So oder so, vom Knopfdruck bis zur Zubereitung von 500 ml Wilfa-Kaffee vergehen drei Minuten.

Dadurch war die Thermoblock-Lösung perfekt für Filterkaffee. Übrigens, so sieht der Thermoblock aus - es ist ein Stück Aluminiumguss, darin befindet sich eine Spirale aus einem Stahl-(?)-Rohr, durch die Wasser läuft. Aluminium heizt sich schnell auf und gibt die Wärme gut ab, wodurch sich das Wasser auf diesem Weg erwärmen kann. Es besteht kein direkter Aluminium-Wasser-Kontakt:

Und hier ist eine Nahaufnahme vom Inneren einer Wilfa Svart Presisjon Kaffeemaschine:

Das Innere der Wilfa Presicion WSP-2A Kaffeemaschine, Ersatzteile, Details

Auf dem Foto oben sehen Sie eine weitere Neuerung im Vergleich zu herkömmlichen Tropfenfängern. Es gibt eine separate, leistungsstarke, aktive Elektroheizung mit einem Teller unter der Kanne mit fertigem Kaffee. Dies wird durch die Praxis bestätigt, zum Beispiel stellt man eine frisch gewaschene Kanne mit Wassertropfen auf den Boden, das Wasser beginnt zu zischen, wie auf einem Herd. Ich empfehle jedoch immer noch, frisch gebrühten Kaffee zu trinken, anstatt zu versuchen, ihn mit dieser Art von Heizung warm zu halten. Bis zu zwei Stunden gelten jedoch als akzeptabel ...

Da wir bereits damit begonnen haben, die technischen Nuancen zu zerlegen, werden wir schnell nach oben springen. Hier ist eine Nahaufnahme der Dusche der Kaffeemaschine, sehen Sie, wie die Löcher im Spender voneinander entfernt sind, aus denen das Wasser kommt? Ehrlich gesagt bin ich auf breitere Konstruktionen gestoßen, aber im Vergleich zu einem Punkt ist das schon sehr gut:

Wilfa Precision WSP-2 Kaffeemaschine Dusche

Und hier ist eine spezielle Pfeife, die frischen Kaffee auf den Boden der Kanne bringt, aber sie kann ohne sie herausgenommen und gekocht werden. Aber mit ihm tropft neuer Kaffee nicht von oben, sondern fließt zum Boden der Kanne. Eine ähnliche Geschichte wird von Philips Kaffeemaschinen verwendet, wo dieses Know-how genannt wird Aromawirbel ... Die Idee ist, dass wir bei einem solchen Angebot einen ständigen Kreislauf haben: Ein langsamerer, kälterer Kaffee neigt dazu, zu Boden zu sinken. Und frisch, heißer, im Gegenteil, soll höher steigen. In der Praxis spüre ich jedoch ehrlich gesagt keinen Unterschied.

Wilfa Filterkaffeemaschine: eine Kanne mit der Funktion, frischen Kaffee nach unten zu bringen

Wird Kaffee immer mit frischem Wasser gebrüht?

Einer der erklärten Vorteile der Wilfa Presision Tropfkaffeemaschine ist das geringe Restwasser im Inneren des Geräts: ein Hydraulikkreislauf, Thermoblock usw. Der Vorteil liegt auf der Hand - Sie sind immer sicher, dass Ihr Morgenkaffee mit frischem Wasser zertifiziert wird, und nicht überkochte Rückstände von gestern. Ich überprüfte:

Sowie die Kaffeemühle der gleichen Marke , die Rückstände der Wilfa WSP-2A Kaffeemaschine sind wirklich minimal. 265 ml Wasser ergeben 245 Gramm Kaffeeauslauf. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass zusammen mit nassem Kaffee noch mindestens 10-15 Gramm im Filter verblieben sind, ist die Gefahr der Vermischung mit Altwasser minimal.

Ich empfehle jedoch dennoch, vor dem ersten Gebrauch etwas Wasser zu entleeren. So befeuchten Sie den Papierfilter und erwärmen alle Teile für noch mehr thermische Stabilität. Übrigens, zum Vergleich, eine gewöhnliche Tropfkaffeemaschine mit dem gleichen Input (Menge an Wasser und Kaffee) des fertigen Getränks kam nur 215 ml heraus.

Das einzige, was mich verwirrt, ist die Begründung für diese Funktion, die auf der offiziellen Wilfa-Website angegeben ist. Sagen wir, aufgrund des Vorhandenseins einer Pumpe saugt die Kaffeemaschine nach dem Stoppen des Kochens Wasser aus dem Thermoblock. Dies ist natürlich nicht der Fall. Schon allein, weil es einfach keine Möglichkeit gibt, das Wasser abzulassen. Und die Pumpe wird hier noch benötigt, um sicher Wasser durch den Thermoblock (mit konstanter Geschwindigkeit) zu fließen und Wasser bis auf die Höhe der Dusche zu fördern. An der Pumpe selbst befinden sich übrigens keine Markierungen, aber höchstwahrscheinlich sprechen wir von einem Druck von maximal 1,5 bar, in diesem Sinne ist es ähnlich Nespresso Vertuo .

Anscheinend ist diese Funktion auf das Vorhandensein eines einfachen Durchflussmessers zurückzuführen, der vor der Pumpe steht und feststellt, dass das Wasser abgelaufen ist, und zweitens auf das Ventil, das sich bereits hinter dem Thermoblock befindet und nachdem die Heizung und die Pumpe abgestellt, lässt das Restwasser nicht wieder nach unten ... Beide Details sind auf dem Foto oben beschriftet. Dadurch ist der Hydraulikkreislauf entweder komplett trocken oder es verbleibt nur noch sehr wenig Wasser darin. Dies garantiert die Frische des Kaffees bei jedem Brühvorgang.

Was mir sonst noch an der Wilfa Precision gefallen und nicht gefallen hat. Vorteile und Nachteile

  • Eine traditionelle Nuance für Wilfa-Produkte - die Lakonie der Anleitung, die in banale Untertreibung mündet. Life-Hack - herunterladen Anleitungen aus der ersten Generation für den US-Markt gibt es etwas ausführlicher. Einschließlich sind die Regeln für die Entkalkung angegeben. Dies fehlt beispielsweise aus irgendeinem Grund in der Anleitung für die zweite Generation einfach. Es gibt jedoch keine Interpretation von Fehlern in beiden Handbüchern. Das ist definitiv ein Minus.

Der häufigste undokumentierte Fehler ist, dass die Kaffeemaschine nicht funktioniert und die Signalleuchte häufig blinkt. Ich erkläre, dass dies bedeutet, dass der Durchflussmesser kein Wasser sieht, dh Sie müssen: Wasser mindestens bis zur Mindestmarkierung in den Tank gießen oder den Tank entfernen / installieren. Wenn dies bei der ersten Inbetriebnahme passiert ist, führen Sie einen Trockenlauf mit maximal gefülltem Tank durch. Es kommt vor, dass das Ventil am Boden des Tanks ein wenig klemmt, es braucht Hilfe, um sich zu entwickeln, indem Sie mit einer großen Wassermasse darauf drücken. Dies ist jedoch typisch für jede Kaffeemaschine, beispielsweise an einem Kaffeevollautomaten. Melitta Varianz , ich erinnere mich, es war das gleiche.

    Hier ist das völlige Fehlen von Ersatzteilen., mit Ausnahme der aufklappbaren (Krüge, Deckel), und letztere werden nur in einigen westlichen Online-Shops verkauft. Wilfa verkauft keine Innenteile (Pumpe, Thermoblock usw.). Außerdem habe ich es nicht geschafft, die Schaltpläne der Kaffeemaschine im öffentlichen Bereich (die sogenannten Explosionsdiagramme) zu finden, und es gibt fast keine Markierungen auf den Teilen selbst, die die Suche nach analogen Ersatzteilen vereinfachen würden. All dies spricht natürlich von geringer Wartbarkeit, an die im reichen Skandinavien nicht gedacht wird. Nur ein kleiner Prozentsatz der Ablehnungen macht Hoffnung (laut westlichen Rezensionen, wo diese Wilfa schon lange verkauft wird).
  • Ein weiterer traditioneller Moment für Wilfa (der für einige Leser vielleicht ein Plus, aber für jemanden - ein Minus ) - eine vereinfachte Steuerung von zwei Tasten im Stil des skandinavischen Minimalismus. Einerseits, wenn Sie den Hauptschalter immer eingeschaltet lassen, müssen Sie morgens buchstäblich einmal drücken, ohne von irgendwelchen Einstellungen abgelenkt zu werden. Auf der anderen Seite fehlt es jemandem möglicherweise an erweiterten Einstellungen und einem klaren Verständnis dafür, was die Kaffeemaschine gerade tut. Wenn Sie ihn beispielsweise zum ersten Mal einschalten, kann er eine kurze Pause machen und darauf warten, dass der Thermoblock in den Betriebsmodus wechselt. In diesen Sekunden ist möglicherweise nicht ganz klar, ob die Schaltfläche nicht funktioniert hat oder alles in Ordnung ist, Sie müssen nur ein wenig warten. Dazu gehört auch das Fehlen von Temperatureinstellungen für den Thermoblock und das Fehlen von Einstellungen zum Erhitzen der Kanne. Aber auch dies ist eine Folge des bewusst gewählten Konzepts des skandinavischen Minimalismus.
  • Von wenig Nutzen, aber trotzdemEs ist bequem, die Kaffeemaschine von Ort zu Ort zu tragen, der Schwerpunkt ist so gewählt, dass Sie durch Ergreifen dieses Griffs auch eine volle Kaffeemaschine sicher in einen anderen Raum ziehen können, sie behält eine horizontale Position bei. Hier können Sie auf der Plusseite sicher einen Wassertank aufschreiben.Zum einen ist sie abnehmbar, was bei Filterkaffeemaschinen im Prinzip eine Seltenheit ist bzw. bequem zu befüllen und auszuspülen. Zum anderen sind die Benchmarks für das Kaffee/Wasser-Verhältnis direkt auf den Tank gezogen:

Wassertank: abnehmbar und mit Tipps für die Brührate

Bemerkenswert ist wohl noch, dass durch die gute Erwärmung des Metallbodens der Wassertank nach der Kaffeezubereitung mit Schweiß bedeckt wird. Es gibt sogar eine speziell angefertigte Aussparung im Tankdeckel zur Belüftung, aber das scheint nicht zu helfen. Dies hat natürlich keinen Einfluss auf den Geschmack des Kaffees, aber plötzlich wird es Sie verwirren:

Kondenswasser am Wassertank

  • Und hier ein kurzer Draht ist definitiv ein Minus. Auf den ersten Blick ist die Länge des Drahtes ausreichend - ca. 80 cm. Das Problem ist jedoch, dass die Kaffeemaschine aufgrund ihres Formfaktors genau in einer gewünschten Position auf der Tischplatte stehen sollte: der Tank ist links, die Kanne ist rechts, mit der langen Seite zum Betrachter gerichtet. Ansonsten kommt man einfach nicht an die Tasten, in der beschriebenen Position befindet sich der Hauptschalter links in der Tiefe, der Hauptschalter rechts vorne. Und in dieser Position, wenn sich die Steckdose irgendwo rechts vom Tisch befindet, können die Drähte bereits knapp genug sein.
  • Und ich kann nicht anders, als einen weiteren Nachteil zu erwähnen- die Kaffeemaschine hat nach dem Auspacken definitiv nach Plastikgeruch gerochen. Es ging vorbei, aber es brauchte drei Liter Wasser, um auszugehen, was mehr als üblich ist.

Seltsam ist übrigens, dass Wilfa weder in der Anleitung noch auf dem Aufkleber am Gehäuse das Produktionsland angibt. Es ist klar, dass sie im Auftrag der Norweger nach China gebracht werden. Daran ist nichts falsch.

  • Die Montage ist solide, alle Teile sind gut aufeinander abgestimmt, der Kunststoff ist nicht billig. Wenn die obere Abdeckung des Kaffeemehlschachts nicht richtig befestigt ist, löst sie sich.
  • Und noch eine Kleinigkeit.Ich habe oben geschrieben, dass Wilfa WSP-2 impliziert, dass man in einen Trichter / Kemex gießen kann, nicht unbedingt in einen kompletten Krug. Bei den meisten dieser Methoden ist die Duschhöhe also immer noch groß, der Effekt der gleichmäßigen Benetzung geht verloren, da die Tropfen beim Fallen aus der Höhe Zeit haben, sich zu einem Rinnsal zu vermischen. Auf der Seite der 3D-Druckliebhaber es gibt sogar ein modell ein spezieller Diffusor, der dieses Problem löst.

Was ist das Endergebnis und für wen ist es das Richtige?

Lassen Sie mich zusammenfassen. Wilfa Svart Precision kann den unerfahrenen Leser mit seinem Preis überraschen Tropfkaffeemaschine Klasse ... Die häufigste und zugleich fairste Frage, die sich auch für mich in einer ähnlichen Situation stellt: Wofür soll man so viel bezahlen? Ja, die Kaffeemaschine ist hübscher als die allermeisten Dripper, aber ich hätte gerne ein gewichtigeres Argument. Und im Fall von Presisen: reichere, sattere und präzisere Offenlegung der Körnung im Rahmen der Rezeptur zur Herstellung von Filterkaffee. Dies ist der Fall, wenn die Automatisierung des manuellen Brühens dem Ergebnis der Arbeit eines kompetenten Barista in einem Café nicht oder praktisch nicht nachsteht. Aber mit einem Knopf.

Ich betone noch einmal, dass Wilfa in Bezug auf Temperatur und Durchflussmenge einfach in die modernen Standards der Kaffeezubereitung fällt. Dies ist sein Hauptvorteil.

Technisch wird dies durch ein komplexeres Design mit Pumpe, einem leistungsstarken Thermoblock, einem kompetenten Brausespender, einer Tauchfunktion für zusätzliche Kontrolle und Variabilität des Kochvorgangs erreicht. All dies ermöglicht, dass Wasser gleichmäßig, stabil und mit der richtigen Temperatur durch den gemahlenen Kaffee gegossen wird, und dies im Tropf ist der Schlüssel zum Erfolg. Als Bonus gibt es mehrere komfortable Optionen: einen abnehmbaren Tank, einen Wassermangelsensor, der die Pumpe stoppt, und eine separate Elektroheizung.

Dementsprechend eignet sich Wilfa Presisjon für zwei Gruppen potenzieller Nutzer, die wie in einem Coffeeshop einen vorbildlichen Filter bekommen möchten, aber mit einem Klick:

  • Für Heimwerker-Liebhaber von leckerem Filterkaffee, die aber keine Zeit für manuelle Verwirrung haben wollen / haben. Oder schon genug gespielt.
  • Besitzer / Manager / Verwalter von Kaffeehäusern, bei denen die manuelle Zubereitung von Tropfen nicht genug Zeit / Lust / Geschick hat. In diesem Fall ist es zwar sinnvoller, sich kommerzielle Maschinen wie BUNN anzusehen, aber für einen kleinen Punkt - es ist durchaus geeignet.

Hinweis Ich habe ein chinesisches Thermoelement verwendet, um die Temperatur der Meerenge zu messen TM-902C ... Es ist klar, dass es wurde bei Aliexpress gekauft (nicht speziell von diesem Verkäufer, er verkauft sie nicht mehr, aber es gibt viele Geschäfte auf Ali, außer dass die Geräte nach den Bewertungen leicht unterschiedlich sind). Dementsprechend wird das Thermoelement nicht verifiziert. Dennoch zeigt eine grobe Kontrolle bei Null (Wasser aus schmelzendem Eis) und bei 100 °C (Kochkessel) einen Fehler von nicht mehr als 0,5 °C, der innerhalb des angegebenen Fehlers von 0,75% liegt. Auf jeden Fall sind die genauen Werte bis auf ein Grad nicht so wichtig, wichtiger ist die relative Temperaturspreizung beim Zulauf. In beiden Fällen habe ich 500 ml Wasser und 30 Gramm Kaffee am Einlass verwendet; Ich tauchte das Thermoelement in eine Masse gemahlenen Kaffees mit einer leichten Vertiefung. Die Werte wurden per Video mit einem Schritt von 5 Sekunden aufgezeichnet, beginnend mit dem Moment, in dem das erste Wasser in den Filter eintrat. Änderte sich der Wert innerhalb einer Sekunde (und dies geschah mehr als einmal, da die Messfrequenz meines TM902C 2 mal pro Sekunde beträgt), dann habe ich den Maximalwert genommen. In der Praxis bedeutet dies, dass Bosch sogar einen kleinen Vorsprung hat.

Wo dieses Modell in Moskau, St. Petersburg und Regionen zu kaufen ist - aktuelle Preise:

Die wichtigsten technischen Merkmale der Wilfa Precision WSP-2A Kaffeemaschine:

Vollständige Anleitung: Herunterladen inFormatpdf
Gerätetyp: Tropfkaffeemaschine
Breite x Tiefe x Höhe: 36 x 22 x 33 cm
Gebrauchter Kaffee: Boden
Kaffeemühle: Nein
Brühgruppe: Einwegfilter (nicht im Lieferumfang enthalten)
zeige allesSpezifikationen
Heizung: Thermoblock 1800 W
Maximaler Druck: Es gibt 1-2
Wassertank: 1,25 l, herausnehmbar
Cappuccinatore: Nein
Andere Eigenschaften: Automatische Abschaltung, Eintauchen
Farbvarianten: Polierter Stahl

Häufig gestellte Fragen

  1. Danke für die Bewertung, sehr informativ.
    Nirgendwo habe ich wirklich einen Hinweis auf das erste Wilfa-Classic-Modell gefunden, zumindest ein kleiner Vergleich damit, macht es Sinn, sich die Presision anzuschauen, die Classic zu umgehen, oder ist der Unterschied nicht so offensichtlich, den x3-Betrag zu überbezahlen.

    Sergej

    17. Juli 20 in 08:47

    • Dies ist eine natürliche Frage, die ich jedoch bisher nicht zu 100% beantworten kann - weder Classic noch Classic Plus haben getestet. Wenn Sie alle möglichen abnehmbaren Tanks und Metallverkleidungen wegwerfen, liegt der Hauptunterschied anscheinend im Thermoblock und der Pumpe, die in Presizhna leistungsstärker sind und schneller in den Arbeitsmodus wechseln. Während der Classic bis zu einer Minute Fahrt ermöglicht. Diese Annahme wird jedoch durch Messungen nicht bestätigt. Und höchstwahrscheinlich - ja, in Bezug auf Preis / Qualität ist der Classic profitabler, wenn Sie kein Super-Super-Geek sind.

      P.S. Ich werde versuchen, ein wenig mehr herauszufinden und die Antwort zu vervollständigen.

      Jan.

      17. Juli 20 in 13:33

      • Sie können noch nicht vergleichen? Ich leide immer noch daran, zu viel zu bezahlen oder nicht ...

        Alexander

        2 Nov. 21 in 13:12

  2. Wie immer ein interessanter und informativer Artikel!
    Meiner Meinung nach, wenn Sie an einer Alternative interessiert sind, können Sie mit so etwas pleite gehen. Wenn Sie all diese Marken-Teekannen mit Thermometern, Kemexes, Trichtern nehmen, wird es nicht billiger.
    Und dann entfällt all dieser Ärger mit dem Brühen und dem reibungslosen Ablauf.

    John

    18. Juli 20 in 13:59

  3. Und so eine Frage übrigens, erlaubt die Kaffeemaschine kein Vorbefeuchten, das bei den meisten alternativen Kochmöglichkeiten obligatorisch ist?
    Läuft alles gleichmäßig ohne Pausen?

    John

    20. Juli 20 in 10:12

    • Sie hat einen regulierten Ausguss. Wenn Sie es zusammendrücken, fließt es langsamer ab, als es sich füllt - es entsteht ein fast Eintauchtrichter.

      Jan.

      7. Okt. 20. c 20:03