Woodward Table Review: Anregend, aber nicht schockierend


Die Hangtown Fry auf dem Brunch-Menü am Woodward Table in Washington. (Deb Lindsey /Für TEQUILA)

Die folgende Rezension erscheint in TEQUILAs 2016 Spring Dining Guide.

Der jüngste in einer Familie von Lokalen vom Restaurant-Honcho Jeff Buben, dieser Bruder von Vidalia und Bistro Bis, hat sich nach einer ungleichmäßigen Einführung als Sahnehäubchen herausgestellt. Probieren Sie einfach die Bemühungen des neuen Chefkochs Eddie Moran und erzählen Sie mir etwas anderes. Wenn Sie nach einem Essen in der Innenstadt suchen, das anregend, aber nicht schockierend ist, lässt Woodward Table ein grünes Licht aufleuchten. Spargelsuppe ist genau das, ein hellgrünes Püree, das mit Krabben für die Süße übersät ist und mit Zitronencreme fraiche als Kontrast gesprenkelt wird. Auf der Speisekarte mit Lammtatar, Krabbenkuchen und vom Holzfeuer knusprigen Fladenbroten steht aber auch Gulf Red Snapper, der Asien und Indien mit rotem Curry, schwarzem Reis, Kokosnuss und Papadumsplittern kanalisiert. Während der Eröffnungskoch auf viel Fleisch setzte, setzt Moran, spät von Food Wine & Co. in Bethesda, auf Gemüse. Ein dick geschnittenes Blumenkohlsteak serviert auf Quinoa mit grünen Bohnen und Pistazien pulsiert praktisch mit eingelegter Zitrone und Chermoula-Vinaigrette. Brunch bringt ein atemberaubendes, mit Remoulade gestreiftes Hangtown-Fry (Austern-Speck-Omelett) mit Rippchen. Das Dessert würde durch einen vollständig konstruierten Karottenkuchen verbessert. (Die Bausteine ​​schmecken gut; ich möchte mich nur nicht um den Zusammenbau kümmern.) Werfen Sie einen guten Stab ein, und Sie haben ein neues unverwechselbares Restaurant in der Innenstadt.



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2,5 Sterne

→1426 H Str. NW. 202-347-5353. woodwardtable.com .

Offen: Mittagessen Montag bis Freitag, Abendessen täglich, Brunch Samstag und Sonntag.

Preise: Mittagessen und Brunch $14 bis $23, Abendessen $14 bis $58.

Früher (2013): 2 Sterne